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海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。我们在市面上看到的“冰鲜鱼”，就是捕获之后在第一时间内利用冰块急冻保鲜然后运到市场销售的海鱼，这种急冻过的鱼，眼睛仍然保持明亮，鱼体坚实，色泽鲜明，且腥味少。但是广东省市场监督管理局网站发布关于15批次食品不合格情况的通告（年第28期）披露，有批冰鲜黄花鱼不合格。
不合格样品信息如下
肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司益华国际广场店销售的、来自肇庆端州区宏大海鲜店的1批次冰鲜黄花鱼（黄鱼）样品，被检出恩诺沙星║μg/kg║≤μg/kg;氧氟沙星║4.59μg/kg║不得检出，不符合食品安全国家标准规定。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。
提示消费者不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
小贴士：
冷冻黄花鱼的解冻方法
1、买回来的小黄鱼需要先解冻，把小黄鱼放在一个干净的碗里；
2、用清水先冲洗一下，这会冰冻肯定还没有解开；
3、再加清水盖过小黄鱼，在加热水泡2-3分钟；
4、然后再来一次，加清水盖过小黄鱼，再倒热水继续泡3-5分钟；
5、这个时候看看小黄鱼有没有解冻完，如果没有解冻完就再来一次清水加热水的解冻。
