人年纪一大，就容易体质虚弱、睡眠不好，尤其是碰到了大的季节变换，身体极其的不适应，这个时候，不仅要勤加衣物，在饮食上也要多注意。
鱼类，是我们平时吃的很多的食材，鱼类的营养丰富，价格也实惠，是我们餐桌上的常客。今天哈妹给大家分享的黄花鱼，是海鱼中较为普通的品种，但蛋白质和微量元素十分丰富，对人体有很好的补益作用，可以益气补虚，镇静安神，对于睡眠不好也有促进作用，对于体质虚弱的中老年人来说，食用黄花鱼有很好的食疗效果。
下面哈妹分享一道煎烧黄花鱼给大家，家常口味，清淡营养，肉质鲜嫩又少刺，鱼肉如蒜瓣，特别鲜。
煎烧黄花鱼
配料:黄花鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、醋适量、生抽一小勺、胡椒粉适量、干辣椒一个、淀粉适量、食用油适量烹饪步骤:1.黄花鱼，去鳞去内脏，去腮，清洗干净，两面打上花刀，撒点盐胡椒粉料酒用手抹均匀，腌制十五分钟
2.然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉
3.平底锅烧热到少许油，把拍了粉的鱼放入，煎制两面金黄备用
4.炒锅热少许油，放葱姜蒜爆香
5.再烹入醋，生抽，放入一大碗水，放入干辣椒，调入盐，胡椒粉，大火烧开
6.把鱼放入大火烧开转中小火炖制鱼肉熟透，汤汁浓稠
7.出锅
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