前些天，小厨娘有幸联系到了一位烹饪界的大咖——黄老师。中秋节前夕，黄老师慷慨地允许小厨娘到他的家中拍摄菜品的烹饪过程，小厨娘也有幸一睹“厨神”对烹饪的诠释。
黄老师家给人的第一印象就是两个字——讲究。并不是豪华，而是朴素的整洁和舒适中，透出的一种对生活的认真态度。小厨娘瞬间觉得黄老师肯定名不虚传。
果然，不到一个小时的时间，黄老师同时展示了两道菜的制作方法，并亲自用手机对每一个重要步骤进行了记录，认真程度让人折服，菜品的味道自然也非常美味可口啦。
下面就把其中叫做“烧汁黄鱼”的菜品介绍给大家，另一道菜也会在稍后为大家奉上，请耐心等待哦。
原料黄鱼鱼肉；
葱、姜、大蒜、洋葱；
生抽、日式烧汁、胡椒粉、鸡精、料酒；
鸡蛋；
生粉或淀粉；
芦笋。
做法将黄鱼鱼肉切块，用葱、姜、洋葱腌制入味儿（建议腌制较长时间，使入味儿充分）；
将腌制好的鱼肉均匀蘸上生粉（或淀粉）后蘸鸡蛋液；
3.锅中放入适量的油烧热，将鱼肉放入其中煎炸；
4.将芦笋放入锅中和鱼肉一起煎熟，盛出摆盘；
5.锅中烧少许热油，加入葱姜碎爆香，加入生抽、日式烧汁、料酒、胡椒粉、鸡精熬汁；
6.酱汁渐浓时浇到摆好盘的黄鱼和芦笋上。
厨神：黄河水性别：男关于他：河南省中式烹调（高级）考评员，中式烹调技师，厨师心目中的老师，孩子心目中在家做饭的暖爸。认真、用心、讲究总会带来相应品质的生活，就像黄老师的烹饪技术和美味的烧汁黄鱼，而小厨娘则用心为大家挑选了这个秋天高品质的海产美味。它们来自美丽的上川岛，是渔民们从真正无污染的海域捕捞的海洋生鲜。←台山花虾实物拍摄，大的一斤10-11只；小的一斤14-15只。鼋仔蟹（母蟹）→3.5两到4两一只。纯净海域出产的野生海蟹，蟹黄充溢，肉质滑嫩。点击下方“阅读原文”就能找到它们咯↓↓↓厨神黄河水文图
行者孙编辑
璨毓行者孙白癜风的防治北京治疗白癜风哪间医院最好
转载请注明地址:http://www.soobaoo.com/hhyjs/1161.html
