1、黄花鱼刮鳞，去鳃，除肉脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“兰草花刀”，用精盐，味精，胡椒粉，绍酒腌制入味。 2、锅内放入油烧热，将腌好的黄花鱼沾匀面粉放入锅内，用中火两面煎成金黄色，取出装盘即成。 材料替换 用晶鱼替换黄花鱼，称为干煎晶鱼。 口味变化 用香油、麻油煎，称为麻香黄花鱼。 转载请注明地址:http://www.soobaoo.com/hhyxx/hhyxx/57.html
