沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。沙尖鱼体型大多娇小，适合香煎、干烧等，都是饕客们桌上一道不可得多的美味。
产地沙尖鱼主要分布于印度洋-西太平洋的热带海域，南非耐斯纳至日本，澳大利亚、加勒多尼亚、土耳其及我国沿海均产之，以粤西地区产量最高。
沙尖鱼大多活动於热带海滩、沿岸内湾，河口沙洲，有时进入淡水，栖息于1～60公尺海域；肉食性，主要捕食多毛类的蠕虫、小虾、虾和片脚类动物；性胆小，易受惊吓，当被惊扰时成鱼会潜入沙中躲藏。
营养价值
沙尖鱼含脂肪高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口；据有关资料介绍，沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
温中补气鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。益智鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。保健鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。美味做法
沙尖鱼含脂肪高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口，沙尖鱼含有长链脂肪酸，常吃有益身心健康。
香煎沙尖鱼
1、将沙尖鱼刮鳞去肚，洗净；
2、准备原料，葱、姜、酱汁，将葱姜拍碎，加入盐、料酒、放入适量的水；
3、将沙尖放入酱汁中浸泡约15分钟，后取出晾干水份香煎沙尖鱼，热锅冷油小火慢煎至金黄；
4、起锅，装盘后洒上芝麻粒，番茄酱。
没错，这就是今天合算君给大家推荐的沙尖鱼，吃货们买来一试吧！
沙尖鱼纯野生捕捞2斤68元
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