如何用一种美食证明你是庄河银？
除了焖子
小编来告诉大家
其实这30道才是庄河人餐桌上常吃的
1鲅鱼鲅鱼可谓是庄河人餐桌上的家常菜，说实在的，挺多庄河人不太喜欢歹鲅鱼，有点腥，但又离不开它！
2杂拌鱼杂拌鱼可是最能凸显咱们老一辈渔民智慧的一道菜，这也是最生动展现渔民生活的一道菜，而黑鱼、黄鱼、鲇鱼和小姐鱼，就是杂拌鱼里的“四大件”，将几样鱼放在一个锅里炖，味道格外的鲜！
3炸海蛎子炸海蛎子真的特别香，那是晚餐中最美味的一道菜，一上桌就被吃的差不多了，可见海蛎子的魅力，吃上这么美味的的炸海蛎子，就跟过年一样。
4糖醋黄花鱼糖醋黄花鱼是庄河人的家味，将打好花刀挂完糊的鱼放锅里油炸，出锅后，浇上糖醋汁，鱼头鱼尾高高昂起，色泽金黄，糖醋透明鲜亮，吃起来外酥内嫩，酸甜适口。
5炒叉子每每出现，却又不能不提的炒叉子绝对是庄河人的真爱，离家在外，最想念的就是这一口儿。
6锅包肉“一炸熟，二炸色”见功夫的锅包肉，出锅时的浇汁儿也起着决定性的作用。作为我大东北的标志性菜肴，锅包肉永远都是庄河人饭桌上不可缺少的美味硬菜。
7地三鲜地三鲜是在庄河出镜率最高的家常菜，地上的三鲜指的是土豆、茄子和青椒三样，传统的做法要先炸后炒，吸油较多，油香味重，十分下饭。
8溜肥肠肥肠这种独特的腥味，别致而有特色，就像吃羊肉吃的就是它的膻味一样，一份溜肥肠只要一端上桌就可以闻到它的香味，光是看着就让人食欲大增，先来尝口腌菜，咸香美味，再来上一筷子劲道十足的肥肠，真的是不错的享受。
9火爆大头菜火爆大头菜是一盘很普通的家常菜，吃起来酸辣口味，清脆爽口。
10海带炖土豆这道菜在庄河银的饭桌上已经是老熟人了，鲜美的海带菜，糯糯的土豆条，喝一口汤，鲜你鲜到骨头里！
11猪皮冻猪皮冻是冬天必做的家常菜，筷子在皮冻中间夹住，两边颤颤巍巍的，但并不会断裂，猪皮冻嫩、滑、弹的口感让不少人难以忘怀。
12芸豆地蛋大锅炖的芸豆地蛋简直就是下饭神器，浓郁的味道，软糯的土豆，想想就流口水~
13炸虾片庄河人儿时的记忆，从前在过年时的年夜饭，将薄薄的虾片放进油锅后，瞬间完成膨胀、旋转和上浮一系列动作，像一朵朵艳丽的花瓣尽情开放。
14生炝夹板虾庄河家常美食——炝虾，鲜辣诱人，抱一大盆也不愁吃不完！
15山麻楂包子以前都是自己去采新鲜山麻楂，山麻楂不仅口感鲜香，还具有清热解毒的功效。庄河人最常用它包菜包，多放点肉和油，庄河的山麻楂包子是烫面的而不是发面的。
16煮虾怪没吃过煮虾怪，那你还不算个吃海鲜的行家，虾怪的肚子和腿是肉最厚实的食用部位，肚子中的籽更是鲜香馋人。
17乱炖家常乱炖菜，芸豆、土豆、玉米，用黄豆酱来炖，很有农家味道，下饭的俗菜。
18鸟贝蘸辣根在庄河人看来，鸟贝就应该是生吃的！因为鸟贝一旦掌握不好火候，下锅一炒就容易变成嚼不动的橡皮筋，还不如直接沾辣根生吃来得脆爽过瘾！
19海参蘸大酱在盛产海参的庄河，海参蘸大酱这种土豪的吃法也是随处可见，把青、红辣椒切丁放入矿泉水中浸泡20分钟变成辣椒水，放进冰箱冰镇好，再把海参切丁倒进去，最后加糖盐醋辣根等调味即可。
20软炸肉作为无肉不欢的庄河人，最爱的无非就是妈妈做的软炸肉！一撮椒盐，一盘金黄酥脆，不知曾是多少人打牙祭的首选，下酒菜的标配。
21拌海蜇拌海蜇是庄河人的消暑利器。请注意，是海蜇，而不是海蜇皮！把新鲜的海蜇用擦凉粉的擦子擦成一绺一绺的，用芝麻酱、蒜泥、糖、盐、味精、白醋一拌，最后再撒上一把香菜，一吸溜，那酸爽……
22韭菜炒海肠子海肠子虽然形态不美观，但肉质脆嫩，用韭菜配炒，尤其鲜爽无比，吃的就是那股入口爽滑的脆劲儿。
23虾酱自家调制的虾酱，配以大葱和庄河特有的苞米饼子等面食，味道鲜美。
24红烧海味全家福庄河盛产海鲜，把各种各样剩余的“海鲜尾单”拿来做大杂烩，放点酱油爆炒，味道鲜美，色香味俱全。
25酸菜庄河人吃酸菜那真是厉害，冬天腌一缸，一个冬天就吃光了，配上血肠更绝！
26焅大虾焅大虾虾皮酥脆，嚼在嘴里又不会扎嘴，虾肉保持了原有的鲜味儿，汤汁收进里肉质鲜嫩，甜味十足！
27尖椒炒鱿鱼普通的家常菜，尝上一口鱿鱼花，筋道有嚼头，伴着配料的鲜辣，想不一扫而空都不行！
28辣炒沙蚬子对美食有极高天赋的庄河人，对每种蚬子都能找到最适合它们的烹饪方法，例如辣炒沙蚬子，小辣椒的火辣搭配花蚬子的鲜嫩，这道菜足以呛爆你的胃蕾！
29鱼香虾仁鱼香虾仁，足够惊艳的口感称霸了你的餐桌，味道鲜美，配菜木耳葱段搭配虾仁，满满一口，心满意足的滋味。
30咸鸭蛋咸鸭蛋是咱庄河的一大特产，庄河的咸鸭蛋味香流油，配大米饭那是绝了！
咋样，看完有没有很饿~
来源：网络，版权归原作者所有
赞赏
长按寻常性白癜风能治好吗北京白癜风最便宜的是哪
转载请注明地址:http://www.soobaoo.com/hhyxx/7478.html
