白癜风介绍 http://m.39.net/pf/a_4376254.html
黄鱼，在福建基本叫黄瓜鱼。
黄瓜鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，另外对于贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。那么这么好的鱼怎么吃最好呢？
个人推荐清蒸的，当然清蒸也是有窍门的，对鱼大小要求-克最好，蒸的时间也不能超过10分钟，而且要开水入锅，掌握了这几点，想吃到鲜美嫩滑的鱼肯定不是问题啦。
清蒸黄瓜鱼
材料：黄瓜鱼一只克
调料：啤酒盐巴葱姜蒸鱼豉油
做法：
鱼洗净，里面黑色部分更要好好清洗，然后从腹部切开（不要切断）
加入少许的啤酒、盐，放点葱姜腌制15分钟
在盘底放上葱姜（去腥，也防止鱼粘盘）
将腌制好的鱼张开背部朝上放好
放入烧开的水中，大约蒸7分钟左右，然后关火虚蒸几分钟
这里准备葱丝放入凉水浸泡下，能稍微弯曲，干辣椒切细丁
然后将这些放在蒸好的鱼上
淋上蒸鱼豉油，接着烧热油浇上再次激发生抽和葱香，让鱼味道更鲜美
小叮咛
蒸鱼不能太大否则口感很差，开水入锅是迅速锁住蛋白质防止营养流失
用啤酒腌制不但去腥还能让鱼肉更鲜美
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