小黄花鱼的做法有很多，最经典、最好吃的莫过于油炸啦，外酥里嫩，表皮炸至金黄，看着就很香酥诱人，值得一试呢！
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小黄花鱼、油、盐、料酒、椒盐、面粉
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1、小黄花鱼洗净加入少许盐、料酒腌制20分钟
2、控干水分后，鱼双面沾面粉
3、锅内放油烧至7分热
4、加入小黄花鱼煎至双面焦黄即可
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油炸前记着一定要加些许盐、料酒腌制，味道更赞哦
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