为了做出酥脆可口的小黄鱼，试了好几次，终于成功了！没错，我跟千万宝妈一样，也需要努力研究尝试，并不是什么高能妈妈，每个菜都能做得很成功。像这个小黄鱼，之前做的要么是油放少了，炸鱼变成了煎鱼，鱼都煎散了，装盘时都不成形；要么是面糊调得稀了，鱼挂糊挂不上……所以，厨艺不佳的你也不必没有信心，只需要尝试几次，熟能生巧嘛，JUSTDOIT!适合宝宝：2岁以上（8个月以上可吃鱼肉，过敏宝宝除外）。原料：小黄鱼6-8条，啤酒1听，面粉50克，玉米淀粉25克，植物油约克。调料：花椒粉半小勺，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，料酒1勺。做法1.小黄鱼去鳞、去腮、鳍和内脏，清水洗净后沥干。2.收拾好的鱼加花椒粉、盐、白胡椒粉各半小勺，料酒1勺，拌匀后腌制20分钟待用。3.腌鱼的时候准备炸糊：面粉50克，玉米淀粉25克混合，倒入约半听啤酒，用筷子将面糊搅拌均匀至无颗粒。4.将植物油倒入锅内烧至七成热，将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊，放入锅内中火炸至两面变色捞出。5.将油里漂浮的小面块儿捞出，转大火将油烧至十成热，将小黄鱼下入复炸，炸至金黄色捞出即可。妈妈唠叨☆黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对于体质虚弱的宝宝或宝妈来说，食用黄鱼有很好的食疗效果。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。☆小黄鱼有一些细刺，为防止年龄较小的孩子吃到刺，建议家长为宝宝挑出嫩鱼肉。☆口感酥脆的关键：1.用啤酒代替清水来调糊挂浆，口感超级酥脆哦。2.面粉和玉米淀粉的比例是2:1，效果比你光用面粉绝对要好得多。3.经过第二次复炸，也会使鱼口感更酥脆哦，并且可以逼出一部分油来。亲，快到下面评论哦！北京白癜风治疗的医院哪家好北京看白癜风大概多少钱
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