清炖黄花鱼
黄花鱼是味道鲜美的食材，家常的做法很简单。只要黄花鱼新鲜，只用葱姜蒜、料酒醋就可以炖制出美味的佳肴。当然烹制黄花鱼的方法很多，简简单单的做法更适合于烹制日常的家常菜。
主料：黄花鱼
调味料：油、盐、味精、料酒、醋、生抽、葱姜蒜
操作步骤：
1、把黄花鱼收拾干净，划刀。
2、热油，爆香葱姜蒜。
3、放入黄花鱼。4、先后烹入料酒醋。
5、加适量的生抽。
6、加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟。
7、翻面再炖制3分钟。
8、加味精提鲜。旺火收汁后，即可关火。
出锅装盘，点缀后即可上桌。
小贴士：
1、凡是烹制整条鱼，最好保证鱼的完整。
2、装盘时汤汁不宜过多。
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