金黄咸香的美味
小黄鱼又名小黄花鱼，肉质鲜嫩，营养丰富。还含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。食材食材：
小黄鱼7条、黄瓜20g
玉米粒5g、胡萝卜7g
调料：
生粉适量、葱姜少许
料酒、盐、糖、醋
步骤1处理食材小黄鱼剖腹，去掉里面的内脏，用水冲洗干净。
往洗净的小黄鱼里放入葱段和姜。
加入料酒，少放一点盐。
腌制20分钟入味。
黄瓜、胡萝卜切丁，和玉米粒一起装盘备用。
2炸制小黄鱼裹上一层薄薄的生粉，用手抖落多余生粉。
油烧至7成热。
将小黄鱼放入油锅中用高油温炸至成熟，拿出。
等油温更高一点，炸制第二遍上色，炸酥。
将复炸后的小黄鱼取出放在吸油纸上吸去多余油。
吸干多余油分的小黄鱼摆盘备用。
3调汁调糖醋口的汁。锅里倒入油，放入黄瓜、玉米粒、胡萝卜粒炒制。
加少许的水和醋，少滴一点酱油。（多的话颜色会太黑）
加少许盐、糖调味，用生粉兑水勾芡。
最后用勺子将调好的酱汁浇在小黄鱼上即可。
这样一道浇汁小黄鱼就完成了。特别适合吃鱼不爱吐刺的你，一口下去，扎实的鱼肉有着酥脆的外皮，酱汁酸甜可口，可下饭了！
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