去菜市场，这个也不懂，那个也没见过，感觉卖螺阿姨要打我了！
将乐在线的网友们，
你们认知海鲜的水平如何？
是那种连章鱼、鱿鱼都分不清的人……
还是各种海鲜鱼类看到就能说出名字？
先来考考你吧！下面这种叫啥！？
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即使是海边来的小伙伴，
都表示没有见过这生物呢！
其实它叫龟足，
是一种螺！
海里的鱼啊虾啊蟹啊真的太多，
经常把我们搞混，
下面是小编整理的，
咱常见的海洋物种，
一起来认一认吧！
鱼类大黄鱼（大黄花鱼）大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素硒和维生素，对于体质虚弱的中老年人来说，有很好的食疗效果。
（网络图片）
小黄鱼（小黄花鱼）很多人以为大、小黄鱼是同一种鱼，其实是有差别的，小黄鱼只能长到20多公分，而大黄鱼能长到50多公分。两者多区别在于尾巴和鳞片，大黄鱼尾巴细长鳞片略小，小黄鱼尾短鳞大。两种鱼的味道基本上是一样的。
黄姑鱼黄花鱼与黄姑鱼虽然只一字之差，但是味道相差很大。黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。
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白姑鱼黄姑鱼通身金黄，白姑鱼偏白，从颜色上就很容易区分。白姑鱼有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。
鲈鱼鲈鱼和上面提到的几种鱼也有点像，很明显的是鲈鱼身上的黑点非常明显，看形状和黑点基本上就能认出。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。
斋鱼斋鱼肉质鲜嫩但是刺多，要慢慢吃，小心吃。
沙钻鱼池鱼（巴浪鱼、滚子鱼）滚子鱼的肉很多很厚，而且刺还少，是海边人经常吃的鱼类之一。
银蓝子鱼（泥猛鱼、乌痣婆）北海那边叫做泥猛鱼，乡下叫乌痣婆。按我的理解，似乎是因为它的眼睛附近有一颗黑色的痣。（反正我是这样认得）该鱼肉质鲜美，小鱼可以用来煮汤，大鱼适合清蒸或者焖煮。它的肚子有点苦，吃起来有一点点不适。
剥皮鱼（马面鱼）剥皮鱼市面上比较多，因为它的皮非常硬，所以吃之前要先把皮给剥掉。无毒，而且营养丰富，但据说由于鱼的外观难看，所以很多人不喜欢吃。但我觉得香煎剥皮鱼超香的也～
蜡鱼因为它在产卵期油质很大，可以制作蜡烛，所以也叫蜡烛鱼。蜡鱼还分黄蜡和黑蜡，颜色上比较明显。蜡鱼味道鲜美，而且刺也不多，清蒸最合适。
鲳鱼鲳鱼的头很小，身子扁扁短短的。吃起来鱼皮很滑，鱼刺少，适合小孩子和老人，味道很不错，而且营养价值高。
丁公鱼很明显的，鱼鳍上下有两条黑色条纹。
红蜡鱼南鲳鱼石斑鱼石九公鱼（石狗公仔）因为长有点像石斑鱼，所以有“小石斑”之称，一般生活在石头缝里。石狗公仔煮汤非常好，很白很有营养。
河豚（鲑鱼）河豚是有毒的哦，毒素主要分布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤；而精巢和肌肉是无毒的。它的肉非常鲜嫩，但是你愿意冒着生命危险尝试吗？我不愿意反正！
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甘仔鱼俗称甘仔鱼，学名，不懂！刺不算多，肉比较薄，多用于煲汤食用。
滑成子、单瞄鱼（方言，恕我翻译不出来）妈妈说也是用来煮汤的～但是翻译不出来，你们告诉我可好！
青占鱼（马鲛鱼）肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
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章鱼（八爪鱼）鱿鱼墨鱼这三兄弟，说实在的我也分不太清。据说八爪鱼是8只脚，鱿鱼和墨鱼是10只脚。对比来看，鱿鱼身长，章鱼身圆，墨鱼就是“黑肥圆”，不过分开来看我猜大家又都分不清了～不过你只要记得八爪鱼是最贵的就行！
波子鱼另外还有这个兄弟，乡下叫波子鱼，你们咋滴叫？
留鱼俗名留鱼，学名不懂！
跳鱼它习性狡猾，弹跳力极强，喜欢在潮水退后的海滩上跳跃，身上又有淡蓝色花斑，故名花跳鱼。
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魔鬼鱼（燕子鱼）游动的时候像一只鸟，扑楞着两扇翅膀。它骨头都是软的，不过小编觉得不太好吃。
秋刀鱼（网络图片）
带鱼（网络图片）
针鱼多宝鱼多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。
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龙利鱼（网络图片）
鲆鱼鲆鱼是比目鱼的一类，主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。
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贝类扇贝车螺香螺辣螺吃起来有一种很奇怪的辣味。
苦螺吃起来味道稍微有点苦。
青口螺鲍鱼鲍鱼不是鱼，它其实属于贝壳类。以前总觉得鲍鱼都是有钱人吃的，后面才知道鲍鱼其实也不贵。
带子螺沙螺沙包螺花甲螺花蛤（网络图片）
关于花甲和花蛤：其实两种螺味道差不多，我们都统称为花甲螺，严格来说的话就是一个是花甲一个是花蛤！牡蛎（生蚝）牡蛎，又称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，它是难得的美容圣品。
象拔蚌长螺指甲螺蛏（cheng)子螺肉多壳薄，很好吃。不过沙子比较多，吃之前要处理一下才好。
指甲螺和蛏子螺的细微区别：蛏子比较长，壳更薄更滑，指甲螺的壳一圈一圈的，摸起来更粗哦~
海瓜子（网络图片）
毛蛤（网络图片）
石蜐(jié)（龟足）（网络图片）
虾类泥虾斑节虾花花这个就叫斑节虾啦，也有人叫做花虾。
大虾皮皮虾（濑尿虾、弹虾、虾蛄）海龙虾须赤虾（网络图片）
对虾（网络图片）
红虾大龙虾（网络图片）
对于虾类，我也真是懵圈了。地方不同叫的方式也不同，你们那都咋叫呢？注意：色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。蟹类青蟹青蟹是珍贵的水产品之一，如果细分还能分水蟹，肉蟹，膏蟹，长得都一样，只不过水蟹比较大，肉少，适合煮汤；膏蟹较小，有红膏，肉也多；肉蟹就是肉多。营养都非常丰富，价格也不便宜。
石鲟和青蟹有点像，不过青蟹偏青。
面包蟹面包蟹很好认，圆圆的滑滑的。肉比较少，除了一个壳就没啥吃的了～
花蟹中华虎头蟹（老虎蟹）乡下就叫老虎蟹，近几年见的比较少了。这种蟹一般都很肥，肉不多，但是有红膏，海边人最喜欢用来煮粥给小孩子吃，营养价值很高，还不贵。
（网络图片）
“虫”类沙虫泥丁这两位兄弟，不是靠海的人应该也不懂吧。粉红的是沙虫，生活在沙子里的，黑的是泥丁，生活在泥里的。别看它们长得让人难以下咽，营养价值高着呢！吃之前都需要处理一下，把里面的内脏翻出来扔掉，所以一般大家见到的都是它的另一面。
有了这篇海鲜大全，你再也不用担心买海鲜却不知道叫啥名啦！各种螺各种鱼各种海鲜，一看便知！这本海鲜大全，你值得收藏！
*以上名称有出入的地方，
欢迎靠海的小伙伴留言指正噢！
▍内容来源：广大朋友圈及网络综合
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