点击上方“育儿网”即可订阅获得专业育婴师定制备孕至6岁育儿知识
吃鱼营养好，但给宝宝选鱼也有讲究。
智商才是硬实力，大脑的发育从胎儿时期就开始了，3岁之前处于高速发展期。所以说，除了遗传因素之外，后天的补脑工作也是非常重要的。而鱼肉里含有丰富的Omega-3型和Omega-6型脂肪酸，吃鱼的宝宝更聪明。除此之外，有研究表明，宝宝多吃鱼可降低患哮喘病的风险；宝宝9个月前吃三文鱼和鳕鱼，呼吸道疾病也会减少50%。
从食用的安全方面来说，建议给小宝宝选择一些刺少的鱼，如罗非鱼、鲅鱼、银鱼、鳕鱼、三文鱼、鲳鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。但是从营养角度来说，以下几种鱼特别适合给宝宝补脑。
鲅鱼
推荐理由：鲅鱼又叫马鲛鱼，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素A、钙等营养素，具有补气平咳的效果。其肉多刺少，味道鲜美，肉质细腻、特别适合小宝宝食用。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的美誉。
推荐食谱：鲅鱼丸子
食材准备：鲅鱼、淀粉、糖、香菇、葱姜水、料酒、香油、盐、鸡精
做法：
1，把鱼洗净后去头剔刺，然后用不锈钢勺子从鱼头刮向鱼尾，直到剩下鱼皮。
2，鱼肉和鲜香菇剁碎后混合，加入料酒、五香粉、橄榄油、淀粉等。
3，朝同一个方向搅拌，用勺子或者手滚成丸子。
4，锅里水煮开，把丸子放进去，汤里加点盐和胡椒粉。
5，煮开后淋几滴香油，出锅时撒入葱花即可。
鲳鱼
推荐理由：鲳鱼中含有多种营养素，尤其是丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，对缓解消化不良、脾虚泄泻、筋骨酸痛很是有效。其中，平鱼还用于婴幼儿常病体虚、气血不足、疲乏无力、食欲不振等症。
推荐食谱：清蒸鲳鱼
材料准备：鲳鱼、葱、蒸鱼豉油、花生油、盐、料酒
做法：
1，鲳鱼内脏清理干净后洗净，用刀在两边划个“井”字。
2，把鱼放入碗中，在两面鱼身撒入盐和葱姜，涂抹2勺料酒腌制15分钟。
3，蒸盘底部铺一层葱姜，放入腌好的鱼。
4，待锅内水烧开，把鱼放进去大火蒸6分钟，关火后再等2分钟。
5，蒸熟的鱼出锅，淋适量的蒸鱼鼓油，撒上葱姜，浇少许热油即可。
注意：大人吃的时候腌制一下更入味，因鱼腥味太重，需放些葱姜。蒸的时间不宜太久，以免影响口感。
带鱼
推荐理由：带鱼中富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、钙、磷等多种营养成分。有暖胃补虚、强心补肾、消炎化痰、消除疲劳等功效。特别适合老人、儿童和孕产妇，尤其是气短体乏、常病体虚、营养不良等人群食用。
推荐食谱：红烧带鱼
食材准备：带鱼、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、食用油、胡椒粉、盐
做法：
1，带鱼清洗干净，切段待用。
2，鸡蛋液里加入少许淀粉，加入白胡椒搅拌均匀。
3，锅内放油烧热，带鱼放入蛋液滚一圈出来，放入油锅，
4，煎成两面金黄捞出，控油。
5，重新热油炸锅，放入带鱼，加生抽、葱姜蒜、盐和开水。
6，大火烧开后转小火炖15分钟，收汁即可。
注意：带鱼在烧煮之前要先煎炸一下，这样再炖的时候不会散。给小宝宝吃，清蒸方法最好。
鲈鱼
推荐理由：鲈鱼含有大量蛋白质，维生素A、B族维生素、钙、锌等营养元素，口感鲜美、肉多刺少，可以辅助治疗小儿消化不良、百日咳、水肿和胎动不安，非常适合孕妇和宝宝食用。
推荐食谱：清蒸鲈鱼
材料准备：鲈鱼、大葱、姜丝、料酒、白胡椒粉、蒸鱼鼓油、植物油
做法：
1，鲈鱼洗净后，用到在鱼身两侧划几刀。
2，用料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
3，葱姜蒜切丝后冷水浸泡，待用。
4，腌好的鲈鱼装盘，放锅内大火蒸5-7分钟。
5，关火2分钟后取出，淋入蒸鱼鼓油和葱姜蒜丝，最后浇上热油即可。
黄花鱼
推荐理由：黄花鱼特别适合在夏季给宝宝吃，新鲜的鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素。因为鱼肉比较松软，更有利于孩子吸收消化。此外，因鱼肉呈蒜瓣状，很适合宝宝咀嚼。
推荐食谱：红烧黄鱼
食材准备：黄花鱼、葱姜、生抽、料酒、植物油、食盐、水等。
做法：
1，把黄花鱼内脏去除洗净，鱼肚子上划几刀便于入味。
2，葱、姜、蒜分别切段或丝，待用。
3，锅里热油，放入黄鱼中火慢慢煎，直到两面焦黄后盛出。
4，重新放油炸锅，放入黄鱼后，加生抽、糖、料酒。
5，加水没过黄鱼一半，大火烧开后小火焖15分钟收汁即可。
鳕鱼
推荐理由：鳕鱼肉多味美，尤其是所含蛋白质含量尤其多，而脂肪量又极低。除此之外，鱼肉中还含有丰富的DHA、DPA、维生素A/D/E等，这些营养成分比例非常适合人体，被称为餐桌上的“营养师”。
推荐食谱：鳕鱼西兰花焖饭
食材准备：鳕鱼、木耳、胡萝卜、西兰花、大米、洋葱、盐、油
做法：
1，焖米饭的同时，把西兰花焯水，8成熟后捞起。
2，鳕鱼切段取适量，加入姜片下锅，中火10分钟左右即可。
3，蒸熟后把鱼肉捏碎，去掉鱼刺和鱼皮。
4，锅里倒油，把西兰花、洋葱、鳕鱼肉、木耳和胡萝卜放入翻炒。
5，加入水没过后，滴入酱油和少许调料后煮一会。
6，倒入米饭后均匀翻炒，加盖焖一会即可。
虽然提倡多给宝宝吃鱼，但并不是所有的鱼都适合宝宝吃。美国食品药品管理局建议，孕妇和婴幼儿都不要吃鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼，因为这四种鱼含汞量最高。此外，家长给宝宝做鱼，建议采用蒸煮的方式，以保留更多的营养。
米琪妈妈育儿网作者↙点击左下阅读原文查看您孩子对应月龄的专属育儿知识米琪妈妈赞赏
长按北京治疗白癜风最好方法治白癜风成都哪家医院好
转载请注明地址:http://www.soobaoo.com/hhyyy/hhyyy/9392.html
