3.给鱼翻身之后,小火再煎5分钟左右,将鱼拨至锅的一边,放入葱姜爆香;
豆瓣黄花鱼
春天不妨多吃点黄花鱼、夏季吃鲤鱼、秋季吃秋刀鱼、冬季则多吃点鲫鱼每个季节都可以享受不同肉质的鱼类,一年四季都可以摄入丰富的dha和epa,还不用担心吃入太多脂肪而长胖
做法:
1.将黄花鱼去鳞去内脏,清洗干净;2.锅内放油,将鱼放入锅中煎几分钟后,慢慢晃动锅子,使得鱼头鱼尾都能煎到用锅铲盛着锅里的油浇到鱼身上,让没煎上的一面也预热一把;
3.两面煎至金黄,下姜丝和蒜片,再加生抽收汁
用料:黄花鱼1条,葱、姜、料酒、豆瓣酱、白砂糖、清汤、胡椒粉、植物油适量
蒜香黄花鱼
很多说法都认为吃鱼不会长胖,这是真的吗?实际上,这种说法是有道理的,当然黄花鱼介绍,这也与鱼的烹饪方式有关,如果是采用同样的烹饪方式,吃鱼肉是比吃牛羊肉等红肉更不容易长胖,这是因为鱼肉中含有的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇和中性脂肪的作用
4.放入两勺红油豆瓣酱翻炒均匀,加入清汤,放白糖、料酒、胡椒粉炖至收汁即可(盐就不用放了,豆瓣酱的咸味足够了)(彩之)
1.黄花鱼洗净沥干,准备好配料;2.把鱼放在油锅里煎;
做法:
用料:黄花鱼1条,独蒜5个,食用油、食盐、生姜、生抽适量
