烧小黄鱼
材料：小黄鱼、姜、葱、盐、酱油、糖、料酒。
做法：
1、小黄鱼，姜片，洋葱和洋葱；
2、放入锅内的油量，将鱼煎30秒至30秒，翻过来，如果鱼多，可以分开炸。
3、炒鱼，全部镬，放入姜，洋葱，酱油，盐，糖，料酒；
4、盖锅，煮2分钟后继续煮，味道咸，不足以在汤中放入适量盐，倒入鱼露。
剁椒蒸鸡翅
用料
鸡翅、盐、油、剁椒、姜蒜
酱油、料酒、花椒
做法：
1、鸡翅清洗干净，锅中放入适量的清水，放入花椒、姜片。煮沸之后放入鸡翅焯水3分钟之后捞起来，把鸡翅放入冰水中冷却。
2、蒜姜剁成末，把剁椒一起搅拌，放入适量的油搅拌好。
3、把搅拌好的剁椒酱和鸡翅搅拌，加入酱油还有料酒搅拌一下。
4、把鸡翅放入蒸锅中蒸15分钟左右，最后撒上葱花，浇上花椒油就可以了。
韭菜炒虾皮
食材明细主料韭菜适量虾皮适量辅料食用油适量盐适量生姜适量小米椒四个
韭菜苔炒虾皮的做法步骤
1韭菜苔洗净去果，切成段备用。小米椒和生姜切成小丁备用。
2锅内放热油放入虾皮炸香。
3炸好的虾皮捞出沥干油分备用。
4用锅里剩余的热油爆香姜末和辣椒。
5放入韭菜苔翻炒两分钟。
6倒入刚刚炸好的虾皮翻炒均匀，加入适量的盐。
7出锅咯。
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