年夜饭计划启动,除夕吃定米其林中国菜

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形形色色的饭局里,天字第一号重要的当属大年三十晚上这顿年夜饭。越来越多人喜欢去餐厅或点整套外卖来吃年夜饭,这样既热闹高级、又省心美味。这里选取了8家米其林中餐厅和几家富有特色的年夜饭礼盒,绝对的高标准严要求↓

海天阁

点外卖在家享受米其林大餐

海天阁一直是很多明星的钟爱,他家的烤鸭堪称

经典。年夜饭,当然不能错过海天阁。贺年菜套餐有“虎年新春祥”、“虎年喜气来”、“虎年展神威”,这几款套餐均是为家庭团聚精心设计。精选凉菜就已让挑剔的味蕾跃跃欲试,粤式慢火靓汤暖胃暖心,寓意吉祥的鱼,带来年年有余的祝福。

在粤菜中体现烹饪技艺的名贵食材也均囊括于套餐菜单中,海参、松茸、瑶柱、鲍鱼,一个都不能少!传统经典美味京鸭缘烤鸭不可或缺,明档挂炉烤鸭可以让小朋友边看边玩,很有意思。

主厨赖师傅最擅长对传统食材的创意混搭,很多零点菜品:黑松露山药煎炒龙趸、虫草花金华蒸老虎斑、蟹粉烧辽参……不仅让客人在新年吃到好意头,更是将食材搭配运用到极致,口感更上一层楼。

针对居家过年的需求,还有三款外卖套餐,让大家足不出户就能轻松享用佳肴。今年,赖建辉师傅重磅推出新春限量丰衣足食大盆菜。甄选鲍鱼、辽参、扇贝、瑶柱、花胶、烧鹅等十余种山珍海味,经过煎、炸、烧、煮、焖、卤等分别烹饪的工序,共冶一炉,充分炖煮。

汤底酱汁是一份美味盆菜的重中之重,赖主厨精选老鸡肉、猪骨、干扇贝以及上好的义乌雪纺酱火腿,文火慢煮8小时调出高汤。再配以蚝油、蚝干以及珍贵食材龙趸鱼的鱼头,烹制出味道浓郁的盆菜酱汁。

而龙趸鱼的鱼尾使用炖煮的烹饪技巧融入盆菜中,将食材的鲜美发挥到极致!为其乐融融的大家庭献上一道馥郁浓香的新春飨宴。

海天阁

米其林餐盘奖

年夜饭价格:元起/位、元起/套(外卖)



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