黄花鱼到货了，真的特别新鲜，毫不犹豫烧来吃，我身处青岛，每当春天至夏天，就是我们的啤酒季，说到啤酒那一定离不开海鲜，看着家人一大口鱼肉，一大口啤酒的吃，心里简直美翻啦~
主料:
东海黄花鱼1条
料酒3勺
姜10克
蒜5瓣
干辣椒3个
生抽40克
蚝油15克
葱白10克
白糖7克
细香葱1根
小米椒2个
制作方法：
1.先分体~取一条，去内脏清洗干净。
2.顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。
3.铺好姜片，抹好料酒腌制20分钟
4.腌制好的鱼，把姜片扔掉，放入热油的锅中
5.将鱼煎至双面金黄
6.捞出备用
7.葱姜蒜分别切碎，干辣椒切小段，香葱小米椒切小段
8.起锅，爆香葱姜蒜干辣椒
9.加入黄花鱼、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水
10.中火煮开后转小火，加盖炖煮5分钟。
11.开盖根据个人口味加少许盐，大火煮至汤汁浓稠即可
15.装盘撒上小米椒和葱花装饰~完成
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