日本料理烹调也以煮，蒸，烤为主，很少用油。
谷类是主食基础。基础饮食以米饭为主，并辅以各式各样的饭团，寿司，拉面，乌冬面等。
其中寿司，是中国人最熟悉的日本料理之一，也是日本人最喜欢的传统食物。
谷类食物不含胆固醇和脂肪，不会给人体增加负担，能为人体提供大量蛋白质和碳水化合物。
生鱼片是日本料理中最具特色的食品、
它的原料包括白色的鲷鱼，贝类，以及红色的三文鱼。
在築地漁屋精品日料店您就可以享受到三文鱼的美味，刺身以新鲜的原料，漂亮的造型。
柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，搭配芥末酱油汁沾食，最新鲜的食材。
让你品味到食物最真实的味道，美妙的感觉无以言喻！
烤鱼也是鱼的最健康吃法，日本烤鱼也很讲究，不加油用温火长时间烤制。
这样能更好的保护脂肪酸，蛋白质，维生素和矿物质。
爱吃虾类的秋刀鱼，肉质怎一个美味了得！两面都抹盐
洒香料腌制好，放在烤架上，烤好一边在翻面，然后滴上几滴柠檬汁
开胃又提味儿！
小编告诉大家一个秘密，日式料理都是采用新鲜食材来做的哦，不加任何（鸡精、味精的哦）就是做食材的原汁原味，所以不要说日料不好吃没味道，为了健康的身体，还是多吃一下日料吧！一般人不告诉他呵呵！
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