主料:黄鱼(大黄花鱼)1条
调料:花生油2大勺葱半根姜4片蒜3瓣干辣椒5个料酒2大勺老抽2小勺蚝油1大勺甜面酱2大勺香菜2根白糖1小勺酱焖黄花鱼的做法1.黄花鱼洗净,两面斜着切深一点刀;葱姜蒜切片,干辣椒洗净2.起炒锅,热锅凉油,中火爆香葱姜蒜和干辣椒;转小火,加入甜面酱,慢慢煸炒至酱香浓郁3.下入黄花鱼,两面略煎;加入适量开水(略没过鱼就行)4.加入料酒;加入老抽5.加入糖;加入蚝油6.大火煮开,小火焖熟,急火收汁至汤汁浓稠;起锅,撒上香菜段即可
资料图
资料图
主料:黄鱼(大黄花鱼)1条
调料:花生油2大勺葱半根姜4片蒜3瓣干辣椒5个料酒2大勺老抽2小勺蚝油1大勺甜面酱2大勺香菜2根白糖1小勺酱焖黄花鱼的做法1.黄花鱼洗净,两面斜着切深一点刀
