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《黄鱼炖豆腐》
天才是1%的灵感加上99%的汗水——爱迪生。从小到大，老师都会用爱迪生的这句话教导我们好好学习，天天向上。现在才知道，虽然伟大的发明家爱迪生确实说过“天才那就是1%的灵感加上99%的汗水”这句话，但是，我们的老师和教材偏偏每次都漏掉爱迪生后面那关键的一句话：“但那1%的灵感是最重要的，甚至比那99%的汗水都要重要”。
所以，经常希望灵感住在梦里不要出来。在那个光怪陆离的世界里，一切不需要逻辑。想念的人，以一种不着边际的静默姿态重新出现。当我目瞪口呆时，他只是微笑忙碌着今天的晚餐。不如意的事，在还没搞清它为什么发生时，已成为前世的老剧情。此刻，今日的黄鱼炖豆腐已上桌。
原料准备：
黄鱼2条（克），
豆腐克，
姜片5克，
白胡椒粉少许，
盐8克，
鸡精5克，
香菜末少许，
香葱末少许，
调和油少许，
热纯净水1.5千克。
制作步骤
1黄鱼洗净，去腮，去内脏，去鳞，鱼身划两刀，备用
2豆腐切2公分见方的块。
3锅中加少许调和油，加入姜片出香味后，加入黄鱼，在锅中煎至微黄，加入热的纯净水
4开大火，盖上锅盖炖10分钟，再加入豆腐，再炖10分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味，即可装入汤碗上桌。
PS：此做法可以适用于海鲈鱼，黑头鱼，黄花鱼，加吉鱼等鲜海鱼，制作完成后可根据个人口味上桌后撒香葱末或香菜末食用。
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