进入四季度贝类海鲜逐渐肥美养殖大虾进入尾

进入四季度,天气转冷,贝类海鲜开始肥美起来。图中是菜市场摊贩撬开的几只扇贝,能看到这扇贝肉把扇贝都填满了。这种肥美的扇贝价格是5块钱一斤,与嘎啦的价格持平。

这些皮皮虾(青岛叫虾虎),是摊主特意挑拣出来的,要价45块钱一斤,全是肥美的母虾,数量也不是很多。

新鲜的鼓眼鱼最近非常受到市民喜爱,个头不大的鼓眼鱼(如图)15块钱一斤,买回去清蒸或者是油炸、红烧都可以。当然大一些更好,但个头越大越贵,普通老百姓还是喜欢这个头小点便宜的鼓眼鱼。

鲅鱼2斤左右的要价到20块钱一斤了,砍砍价18块钱也许能买到。现在的鲅鱼个头不大,都是青岛本地海捕的,味道不错。

银鲳鱼的价格越来越便宜,图中大小的13块钱一斤,红烧、清蒸都是不错的选择。

小黄花鱼,看起来新鲜度不错,摊主要价10块钱一斤,这个最适合油炸了。

养殖大虾最近越来越少,价格也有上涨趋势,最高卖到35块钱一斤,这2天菜市场人少,价格下降到30块钱一斤。据了解,天气转冷后,养殖大虾基本全部出完了,还有的也是进入尾声了。想再吃鲜活的养殖大虾,可能要等来年了。

八带鮹开始逐步上市,这种冬季大量上市的美食令很多人都有点等不及了,鲜活的35块钱一斤。图中是长腿鮹,青岛市民更喜欢短腿的,刚上市价格会稍高一些。

新鲜的笔管,当天捕捞的,10块钱一斤,比前几天15块钱2斤的要贵一些了。

石夹红螃蟹要价45块钱一斤,与梭子蟹价格基本差不多,购买梭子蟹还是这种石蟹,可以根据自己的喜好了,但吃惯了梭子蟹的市民现在不少人改吃石夹红了。个头小的也有20来块钱一斤的。

这是下午小渔船送来的皮皮虾,数量还不少,摊贩也来不及挑拣,大囫囵的不带挑拣,35块钱一斤。皮皮虾总体价格比前段时间贵一些了。

嘎啦,始终保持在5块钱一斤。中午开始,摊贩就把嘎啦浸泡在海水中,这可不是为了增加份量,完全是为了让嘎啦吐出里面的沙子,这样吃起来就不会牙碜了。刚从沙滩挖出的嘎啦体内沙子太多,没法吃,一定要吐好沙子才行。

螺类海鲜越来越多,占据了市场大半壁江山。图中中海螺15块钱一斤,性价比还是不错的。

威海乳山在国庆节期间举办牡蛎节,吃的就是这样肥美的牡蛎。目前,青岛市场的牡蛎大部分来自威海乳山,很肥很鲜美,价格在4块钱至5块钱一斤。

这是赶海捡拾回来的小咕噜,这个看起来不大,但价格跟中海螺一样,要价15块钱一斤,还不是每天都有货的,想吃的话,得偶遇才行。



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