清蒸黄花鱼的用料黄花鱼1条，大葱1段，小葱2根，红椒1段，姜6片，蒸鱼豉油2勺，料酒2勺，盐1克，植物油适量清蒸黄花鱼的做法步骤1黄鱼去鳞片，从头部切开。步骤2从背部顺着鱼骨剖开。步骤3剖开后去掉内脏，清洗干净。步骤4再去掉鱼骨。步骤5两边每隔一定距离切一刀，中间位置不要切段了。步骤6先将鱼骨摆在下面，再将鱼片抹上盐摆在上面，每片翻转一下。步骤7淋上料酒，摆上葱姜。水开后上锅蒸8分钟。步骤8蒸好后捡掉葱姜，倒出血水。步骤9将事先切好的三丝摆在中间位置，淋上蒸鱼豉油。步骤10最后一步浇上热油，就完事儿啦！步骤11上桌开吃咯！步骤12肉质鲜嫩无比。作者：琳哒琳哒
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