福利来啦~
今天王师傅教大家一道好吃又好看的糖醋黄花鱼！
绝对是您烹饪炫技的必备良品。
来和小编一起看看吧！
所需食材
黄花鱼1斤/醋50g/白糖g/葱蒜
盐10g/料酒20g/淀粉g/料酒20g
原料处理
首先将清理好的黄花鱼改刀，具体切几刀可根据鱼的大小决定~
像这条一斤多的黄花鱼，王师傅在左右两边各切了5刀。
将切好的鱼装盘备用，然后调制水淀粉。
烹饪
在鱼身上淋上水淀粉，并烧油备用
油温烧至七成时将鱼下锅
为了凹造型需先手握鱼头鱼尾将鱼炸弯
上火下火两至三回直至鱼肉外焦里嫩
倒油加入少量葱蒜炝锅，随后加入水、料酒、白糖，醋，盐调制糖醋汁，出锅前可加入淀粉勾芡
将调制好的糖醋汁加入半勺熟油，淋在鱼上即可出锅！
出锅装盘！
一道色香味俱全的糖醋黄花鱼就做好啦
你学会了吗？如果有任何疑问可以随时给王师傅留言！
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本期烹饪：名大厨大暖男王晴
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