原文来自新浪博客:天山可可a
主料:黄花鱼
黄花鱼一直是鱼类的宠儿,不光是它蛋白质含量高,而且钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收,最最重要的是它可以可预防动脉硬化和冠心病,也是中老年人最佳的鱼类食品
4、热锅凉油,油热10成,把热油浇在黄花鱼上面的大葱丝,加入味汁、撒上红辣椒丝装饰即可
做法:1.黄花鱼去鳞、内脏、洗净,切花刀,用料酒、盐、味精稍腌葱姜洗净切片和切葱丝,红辣椒洗净切丝
火候以大火蒸,以断生为准,大概10分钟
葱油黄花鱼
辅料:植物油、盐、大葱、姜、红辣椒、料酒、生抽、白糖、蚝油、蒸鱼鼓油、胡椒粉、高汤
鱼汁用高汤或者用热水提前兑好,以热汁为佳,浇油后加味汁
3、用料酒、蒸鱼鼓油、白家炖小黄花鱼的做法糖、味精、生抽、胡椒粉、蚝油、高汤调好汁
2、把黄花鱼装盘,加葱段、姜片、料酒腌制10分钟,蒸锅加水大火烧开,加黄花鱼大火蒸10分钟,取出黄花鱼,捡去葱姜去掉汤汁,撒上葱丝
黄花鱼可换鲈鱼、桂鱼、石斑鱼、多宝鱼等,热油得浇在鱼身上,得发出“哧哧”的响声即可
黄花鱼:提高睡眠质量,养胃,补肾虚,止泄,补血益气,止血凉血,疗头痛头晕,安神除烦,健脾,和胃,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射,可预防动脉硬化和冠心病江苏白癜风治疗去哪里河北白癜风医院咨询
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