黄鱼生长在深水处，是有鳞的海鱼，它的形状像鲟鱼，色灰白，鱼头中有两颗坚硬的石头叫鱼脑石，故又名“石首鱼”。黄鱼又名黄花鱼，有大小黄鱼之分，大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼；小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食，以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼有很好的食疗效果。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
壹锅鲜餐厅的铁锅熬黄鱼，味道好，鲜美的鱼肉加上健康的玉米贴饽饽，令无数顾客称赞不已。壹锅鲜是一家以海鱼、家禽和蔬菜为主料的铁锅美食，味道鲜香见长，带您享受特色美味，订餐电话。
（记者安蓉）
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