白癜风有看好的没 https://m-mip.39.net/news/mipso_6305515.html
黄花鱼又名黄鱼，分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋之一，黄花鱼生于东海中，它的营养价值非常高，它富含蛋白质，具有维持钾钠平衡和消除水肿的功效。还有利于提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
黄花鱼中含有磷、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2以及尼克酸等。其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能。
黄花鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
黄鱼还补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
黄花鱼一般人群均可食用。尤其适合儿童、老人、久病体虚的人群和气虚、气郁体质。黄花鱼对低血压有辅助治疗的作用。黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精、补血止血、预防癌症的功效。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适合，但是黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
上面介绍了黄花鱼的营养价值及功效，下面就看看具体做法吧，快过年了，给家人来一道上了台面的大菜吧。为什么y要说煎烧呢，它是先煎后烧一种方法，比传统的炸要少油，相对来说比较健康。
煎烧黄花鱼
??食材??
大黄鱼（一斤左右）一条，鸡蛋1个，玉米淀粉小半碗，盐一小勺，葱一段，姜一块，蒜两三瓣，干辣椒两三个，花椒十来粒，大料一颗，料酒2勺，番茄酱1勺，白糖半勺，醋，酱油各1勺，植物油。香菜一两颗装饰用，没有也无所谓。
??具体步骤??
食材处理：把黄花鱼去鳞开膛处理清洗干净，用厨房纸吸去水分，鱼两面打花刀，葱姜蒜切片备用。
腌制：姜处理好的黄花鱼用盐，料酒葱姜蒜调料腌制5至10分钟。
煎制：将腌制黄花鱼里调料都捡出，不要丢弃，烧制炝锅时要用到。在鱼身上轻轻拍上一层玉米淀粉，再拖上一层鸡蛋液，这一步叫排粉拖蛋。
煎锅上火，放底油，稍热后放入黄花鱼开始煎，鱼放入后不要急于翻动，等煎定型后再翻面煎另一面，把两面都煎至金黄色后盛出备用。
烧制：另起锅开火，放底油，放葱姜蒜及调料煸出香味，烹料酒，放入番茄酱喜欢吃辣也可以放点辣酱，炒出红油，再依次放入白糖，醋，酱油，再加一碗水，加盐调味，把煎好的黄花鱼放入锅中，大火烧开三分钟，然后盖锅盖，改中小火，烧制六七分钟，若锅水还有水，可以大火收汁，只留少部分汤汁，即可出锅了。
一道美味可口煎烧黄花鱼就做好了，开吃吧。
小贴士：
1、用这个方法也可以做小黄花鱼，只是小黄花鱼不用改刀。
2、煎黄花鱼前要排干粉，薄薄一层即可。
3、若家里有带鱼，也可以用这个方法制作。
4、鱼入锅后要大火烧开三分钟目的是除去鱼的腥膻味，这个适合所有炖鱼炖肉的方法。
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