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大家对小黄花鱼一定不陌生，但是你知道它的营养价值吗？小黄花鱼属于海鱼的一种，它含有丰富的蛋白质和微量元素，特别适合体虚者食用。这种小的黄花鱼非常适合炸着吃了，炸过的黄花鱼酥脆爽口，孩子把刺都吃掉了，还可以补钙呢！而且做法很简单！
干炸小黄花鱼小黄花鱼，盐适量，五香粉适量，面粉适量，油适量，料酒1勺
1、小黄花鱼去鳞去内脏去腮，洗净
2、加适量的盐
3、加适量的五香粉
4、加料酒
5、拌匀，腌制15分钟
6、加适量面粉
7、拌匀，面粉不需要太多，只要把小黄花鱼表面都裹上面粉就行
8、锅中油八成热
9、下小黄花鱼炸，一面炸金黄，翻面再炸，两面都炸金黄即可
10、炸至表面变硬，装盘晾五分钟，再大火复炸一遍，可以变得更酥更脆更香
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