世界有五大渔场：
1、北太平洋渔场：是包括北海道渔场、我国舟山渔场、北美洲西海岸众多渔场在内的广阔区域；2、东南太平洋渔场：是包括秘鲁渔场在内的广阔区域；3、西北大西洋渔场：是包括纽芬兰渔场在内的广阔区域；4、东北大西洋渔场：是包括北海渔场在内的广阔区域；5、东南大西洋渔场：是包括非洲西南部沿海渔场在内的广阔区域中国沿海十大渔场一、石岛渔场位于山东石岛东南的黄海中部海域。该渔场地处黄海南北要冲，是多种经济鱼虾类洄游的必经之地，同时也是黄海对虾、小黄鱼越冬场之一和鳕鱼的唯一产卵场，渔业资源丰富，为我国北方海区的主要渔场之一。渔场常年可以作业，主要渔期自10月至次年6月。主要捕捞对象：黄海鲱鱼（青鱼）、对虾、枪乌贼、鲜鲽、鲐鱼、马鲛鱼、鳓鱼、小黄鱼、黄姑鱼、鳕鱼和带鱼等。二、大沙渔场位于黄海南部，大致在北纬32°—34°，东经°30′—°范围内。地处黄海暖流、苏北沿岸流，长江冲淡水交汇的海域，浮游生物繁茂，是多种经济鱼虾类的越冬和索饵场所，为黄海的优良渔场之一。每年春季（5月份），马鲛鱼、鳓鱼、鲐鱼等中上层鱼类，由南而北作产卵洄游途中经过该海域，形成大沙渔场的春汛。夏、秋季（7—10月），索饵带鱼在渔场中分布广、密度大、停留时间长；其它经济鱼类如黄姑鱼、大小黄鱼、鲳鱼、鳓鱼、鳗鱼等亦在此索饵形成又一个渔汛。冬季，小黄鱼与其它一些经济鱼类仍在此越冬。三、吕四渔场位于黄海西南部，东连大沙渔场，西邻苏北沿岸。由于紧靠大陆，大、小河流带来的营养物质丰富；同时又处于沿岸低盐水系和外海高盐水系的混合区，加以渔场水浅、地形复杂，因而为大、小黄鱼产卵和幼鱼索饵、生长提供了良好的条件，成为黄海、东海最大的大、小黄鱼产卵场。吕四渔场地处废黄河口，泥沙运动频繁，渔场内的沙滩位置与形态常常变化，是我国著名的沙洲渔场。四、舟山渔场
舟山船老大抓到重5.32斤的野生大黄鱼
位于舟山群岛东部，大致在北纬28°—31°，东经°以西的范围，地近长江、钱塘江的出海口。冷、暖、咸、淡不同水系在此汇合，水质肥沃，饵料丰富，鱼群十分密集，为我国近海最大的渔场，也是世界上少数几个最大的渔场之一。舟山渔场鱼种丰富，有带鱼、鲐鱼、鲹鱼、小黄鱼、大黄鱼、鲷、海蟹、海蜇、鲨鱼、海鳗等。渔场一年四季均可捕捞，夏秋季有鲐、鲹鱼汛，冬季则形成近海最大的带鱼冬汛。五、闽东渔场位于北纬25°—27°10′，东经°以西的东海南部海区。闽东渔场有金钗溪、七都溪、赤岸溪、怀溪、白马河、霍童溪、北溪、鳌江和闽江诸多溪河注入，又有低温低盐的浙闽沿岸水与高温高盐的台湾暖流分支汇合，营养盐丰富，饵料生物繁生，成为多种经济鱼虾产卵、索饵和越冬的良好场所。这里四季均有渔汛，渔业产量占福建省海洋渔业总产量的大部分。春汛主要有大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鳓鱼、马鲛鱼、乌贼、银鲳、姥鲨、鳗鱼、鲐鱼、蓝圆鲹、小公鱼、毛虾、梭子蟹等。夏汛主要有鳀鳁鱼，鳓鱼、银鲳、青鳞鱼、小公鱼、对虾、海蜇等。秋汛主要捕捞大黄鱼、鲍鱼、鳓鱼、海蜇、梭子蟹、对虾等。冬汛主要捕捞带鱼、大黄鱼、乌贼、蓝圆鲹、鲐鱼、鲨鱼、毛虾、棱子蟹和舵鲣等。
六、闽南-台湾浅滩渔场位于台湾海峡南部，北起北槟岛附近，南至台湾浅滩以南，自然条件复杂，受高温高盐的黑潮分支和南海水，以及低温低盐的浙闽沿岸水和高温低盐的粤东沿岸水四个水系的混合影响，加之台湾的江河注入和台湾浅滩南部的涌升流，构成了渔场高产的得天独厚的自然条件。渔业资源丰富，鱼种繁多，是我国一个重要的中上层鱼类渔场。中上层鱼类的金枪鱼、青干金枪鱼、舵鲣、蓝圆鲹、沙丁鱼、脂眼鲱、乌鲳和绒纹单刺鲀等，以及底层鱼类的鲷类，蛇鲻、带鱼、乔氏台雅鱼等都很丰富。渔场综合产量高，全年均可作业。七、珠江口渔场位于北纬21°08′—22°00′，东经°50′—°20′，为南海的重要渔场之一。渔场内岛屿众多，渔场地处外海水和珠江冲淡水的交汇区，带来大量的营养物质，使众多浮游生物繁殖生长，成为生物活动的密集中心，构成优越的渔场环境。围网渔汛主要在12月—次年4月，2—3月为旺汛。盛产蓝圆鲹、金色小沙丁鱼、鲐鱼、圆腹鲱等。八、北部湾北部渔场位于北纬20°20′—21°30′，东经°30′—°50′，北濒广西沿岸，东临雷州半岛，西邻越南，南接北部湾中南部海域。渔场内岛屿较多。来自大陆的九州江、南流江、钦江、北仑河和红河等江河流入北部湾，繁殖生长了大量的浮游生物，形成了许多经济鱼类的良好栖息场所。浅海围网作业渔期自11月—次年5月，1—2月为旺汛，主要渔获物有青鳞鱼、蓝圆鲹和沙丁鱼等。拖网作业渔期自9月—翌年5月，主要渔获物有长鳍银鲈、蛇鲻、红鳍笛鲷、断斑石鲈、鲹鱼和海鳗等，此外，每年4—6月为鲨鱼的钓业渔期。九、西沙群岛渔场西沙海域气候炎热，终年水温很高，为珊瑚的大量生长提供了良好的条件。而珊瑚的丛生又为鱼类生长、繁殖带来了丰富的饵料基础和优越的栖息条件。西沙群岛周围大多有巨大的礁盘，水浅而清，有着浅水礁盘性鱼类生长的环境；而礁盘外侧深度骤然增加，属于深水性环境，适于大洋性鱼类生活。因此，这里鱼的种类众多，属于礁盘鱼类区系的有海鳝科、笛鲷科、金眼鲷科和鳍科等；属于大洋性鱼类区系的有鲭科、旗鱼科、飞鱼科等。其中产量较高的有刺鲅、鲔鱼、金枪鱼等十几种。西沙群岛渔场为典型的热带海洋性气候，鱼类终年生长、繁殖。生长快、个体大是西沙群岛渔场经济鱼类的一个显著特点。此外，凶猛性鱼类数量较多，肉食性的鱼类约占40—50％，如鲨鱼，几乎分布于整个水域。西沙群岛渔场因海底崎岖不平，礁石丛生，不宜拖网作业，但却适合各种钓具、挂网、敷网作业。由于这里鱼类资源雄厚，故各种鱼类的上钓率特别高，在我国沿海首屈一指。
十、南沙群岛渔场南沙群岛是由多个岛礁、沙洲、暗沙、暗滩等组成的群岛，周围有许多沉没的海底山和珊瑚礁。受这种地形影响，常能形成局部的涌升流，把底层丰富的营养成分带到表层。同时，众多的珊瑚礁环境又为鱼类提供了饵料充足、适宜栖息和易躲避敌害的场所。南沙群岛渔场水产资源丰富，鱼类有褐梅鲷（石青鱼）、真鲹（吉尾鱼）、斑条魣（吹鱼）及金枪鱼类等；贝类有乌蹄螺、砗磲；爬行动物有海龟、玳瑁；棘皮动物中有梅花参（菠萝参）、二斑参（白尼参）、黑尼参（乌圆参）、蛇月参（赤瓜参）、黑狗参（黑参）等。
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