黄花鱼应该是很多人都喜欢吃的一种鱼，味道鲜美，肉质细嫩，营养也很丰富。今天小编教大家一道蜜汁黄花鱼，鱼刺也变得香酥易嚼，非常适合小孩和老人食用。
港汇大厨教您如何做飘香豆腐：
原料：
黄花鱼克
洋葱洋葱半个、香菜一小把、大葱一段、熟芝麻适量
番茄酱20克、蚝油10克、米酒汁克、盐适量、油适量
步骤1：
准备好原材料。
步骤2：
黄花鱼的鱼腮去除，取鱼腮的时候先将鱼鳃与头部连接的地方掰开，然后顺着抽出来，能将内脏的一部分带出来。
步骤3：
将筷子伸进鱼肚，转圈搅动，清理干净内脏。
步骤4：
筷子用腮部插穿排泄孔，这样清理得更干净，而且便于入味。一边在流水下冲，一边用筷子搅动，充分将内脏清洗干净，然后将鱼的表面稍微刮一刮，把能去除的鱼鳞去除，鱼头里的黑色部分也要清理干净，这样处理出来的黄花鱼减少腥味，而且外观很完整。
步骤5：
用剪刀剪去背鳍，挨着头部的背鳍很硬，剪去后便于孩子食用。
步骤6：
将其他食材准备好，香菜清洗干净，洋葱切成丝，大葱切成段后破开成两半。
步骤7：
热锅里加入适量油，然后加入适量盐，这样不仅炸鱼不容易沾不容易散，而且能让鱼的底味十足。
步骤8：
油温烧到微微冒烟后开小火将油温降低，降到油温四成热左右下入黄花鱼，这样煎鱼一点也不沾锅，火调到中小火，不要立即翻动，轻轻晃动锅使其受热均匀。两面煎黄，多煎一阵子，我煎了七八分钟，这样煎出来的黄花鱼小鱼刺是脆的。煎好放在吸油纸上备用。
步骤9：
锅里放入少许油，加入番茄酱和蚝油翻炒。一边炒一边加入米酒汁。放入香菜、洋葱、大葱，小火慢煨至汤汁浓稠。出锅撒上白芝麻即可。
小贴士：
加这些蔬菜是为了取其清香味，并且加入的洋葱吃起来也很营养美味。
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