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本报记者陈新
鑫军水产品的老板尹先生介绍,现在有些不法商贩将黄骨鱼染色当成黄花鱼来卖
求证:2月28日,记者来到泰安市五马市场,这里是泰城水产品集散地,有很多卖黄花鱼的摊位长期销售水产品的商贩听说冷冻黄花鱼掉色,都说那些鱼肯定不是真正的黄花鱼,应该是染色的黄骨鱼黄骨鱼是一种淡水养殖鱼,外貌和黄花鱼差不多,就是鱼皮颜色发黑,不像黄花鱼那样发黄黄骨鱼的口感不如黄花鱼,价格更是和黄花鱼差了十万八千里,大的黄骨鱼才卖4元钱一斤,而大黄花鱼的零售价则是每斤20元旁边一家水产店的老板则说,现在有些商家为了追求卖相,即使是真正的黄花鱼也有染色的,而市民如果过量摄入黄花鱼饲料染色剂,则对身体不好
2月28日,东平县刘女士向记者反映,过年的时候有人送她一些冷冻黄花鱼,最近她拿出来准备吃时,发现这些黄花鱼有点掉色她把鱼放到水里一洗,“黄花鱼”身上鲜艳的黄色几乎掉没了,鱼变成了黑色“这是咋回事啊?”刘女士吓得不敢吃这鱼了
尹先生拿起一条黄花鱼向记者介绍,黄花鱼虽然体表发黄,但并不是每一个部位都是同样的颜色,一般腹部颜色最明显,色泽自然现在市场上的假冒黄花鱼多数是直接涂抹色素,鱼体各部位普遍着色较重有的染过色的黄花鱼用手一擦表面就会掉色,如果遇到能擦掉颜色的黄花鱼一定别买另外,染色的鱼嘴里可能残留黄水,买鱼时可以扒开鱼嘴看看
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