舟山大黄鱼，与小黄鱼、带鱼、墨鱼（乌贼）一道，同为舟山渔场四大经济鱼类。江浙一带民间有端午节吃“五黄”的习俗，五黄指的是黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。
自古享有“琐碎金鳞软玉膏”之誉的舟山大黄鱼，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。
舟山民间流传的大黄鱼谜语，既为我们展现了大黄鱼的昔日风采，也为我们保存了对海岛过去岁月的记忆。
一
金甲将军屯（住）东海，
宝石两颗头里囥，
黄金甲袍身上披，
手握双剑巡大海。
（猜一海洋生物）谜底：大黄鱼。
该谜语首句拟人化的表述“金甲将军”源自民间传说。昔日盘古挥斧开天地，鸿蒙初分，定海神针镇东海，时逢东海龙宫的敖广新登龙王宝座。龙王新官上任三把火，张榜下令众水族参加竞技大赛，按名次进行封赏。比赛结果，大黄鱼凭借高超的本领夺得冠军。龙王赏给大黄鱼一套金光锃亮的金袍，封为“金甲将军”。龙王还另赏赐一只精致的金项圈，欲套在气宇轩昂的大黄鱼头颈上，给其增添光彩。可惜，金项圈制得太小了，套到大黄鱼嘴唇上，就再也套不进去了，嘴唇还磨出了血。从此以后，大黄鱼的嘴唇总是金光闪闪的，并带着一圈血红色。俗话说“黄鱼吃唇，鲥鱼吃鳞，乌贼吃裙，带鱼吃肚皮。”金灿灿红艳艳的“黄鱼唇”，夺人眼球，被视为宴席上的上乘佳肴。始于康熙时代的经典八旗传统菜“圣祖大烩”，就集合了辽参、鱼翅、黄鱼唇、雁肉、松茸、羊肚菌等珍贵食材。舟山渔场的吕泗洋、岱衢洋、猫头洋等所产的“屯东海”的舟山大黄鱼属大黄鱼的东海北部、中部种群。
“宝石两颗头里囥”一句缘于又一民间传说。很久以前，生活在东海的大黄鱼，很骄傲,它夸下海口，要闭着眼睛来和鱼若鳎鱼比赛。途中，大黄鱼因闭着眼睛不辨方向，前进时忽上忽下横冲直撞。最后只听“轰隆”一声响，大黄鱼一头撞上岩礁，顿时头破血流，两块雪白的小石子牢牢扎入脑袋中，昏死了过去。幸亏被龙王用嘴喷酒止住了大黄鱼的血，将其救醒。大黄鱼的伤口愈合后，头上坑坑洼洼落下了疤痕，人们戏称大黄鱼为“癞头黄鱼”。两块白色的石头就留在了大黄鱼的脑袋里了，人们称其为鱼脑石、鱼耳石、鱼首石、鱼枕骨，犹如谜中所巧妙隐喻：“两颗宝石头里囥”。这“两颗”鱼脑石，还是一味中药材。据唐·孙思邈《千金要方》载：“治小便不通：石首鱼头石末，水服方寸匕（意即勺、匙），日三。”
谜中后两句将大黄鱼一身金光灿灿细细如金片的鱼鳞，以状物谜法寓意幻化成了大黄鱼“身上”所“披”的一件“黄金甲袍”；腹下坚硬的双鳍，被谜中巧妙状物隐喻化作挂在身上的“双剑”，身为“金甲将军”的大黄鱼，“巡大海”时，“手握双剑”清寰海，一展它的威武雄姿。谜中对大黄鱼趣味盎然的描述，精妙独特。
二
龙宫大头黄将军，
头戴金盔披金甲，
背脊排排扯大旗，
威风凛凛会衢港（即岱衢洋）。
（猜一海洋生物）谜底：大黄鱼。
此谜与前谜有异曲同工之妙。舟山俗语云：“黄鱼头大，鳓鱼刺多。”有人长得大头大脑，虎虎有生气，舟山人开玩笑时，就会送其一个“大头黄鱼”的绰号。由此可见，头大是大黄鱼的体貌特征和力量的象征。大黄鱼因其头大，而被人们戏称“大头黄鱼”。谜中“黄将军”的“黄”，是本则谜语的谜眼，据此区别于鱼类中的其他鱼，隐喻踏实谜底“大黄鱼”。大黄鱼背鳍则被巧妙地描摹成一“排”扯起的猎猎作响的“大旗”。“披金甲”、“扯大旗”的“黄将军”，这种被渔民昵称“进港鱼”的家鱼——大黄鱼，正成群赶往舟山渔场，“威风凛凛会衢港”。
谜中形象化的刻画，诗意化的描述，尽显风度威武的“大黄鱼”的形象之美、阳刚之美。
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