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黄鱼肉嫩鲜美，营养丰富，富含丰富的微量元素，因而非常受食客们的青睐。椒江大陈岛素有“东海明珠”之美称，东海历来盛产黄鱼。
大陈野生黄鱼历史悠久、品质优良，在市场上一直享受盛名。大陈海域水质优良、盐度高、水流急、鲜活饵料丰富，养殖环境符合大黄鱼生长的自然原生态条件，因而该地出产的黄鱼具有肉质坚实、富有弹性、口感鲜美等优良品质，保持了野生黄鱼的特性，成为真正的原产地水产品，因而“大陈黄鱼”历代以来就是我国的一大名贵海产品。
为此，当地诗人东方曾作《大陈黄鱼赋》曰：
大陈黄鱼兮，王者归来！东海名产兮，此君为魁。
一身金耀兮，高贵不凡。古为贡品兮，世所青睐。
台州海域兮，最佳栖殖。江口海湾兮，饵食丰赡。
冷暖咸淡兮，交流汇合。如霞在水兮，鸣声若雷。
铜围深旷兮，接地通透。所用饲料兮，鲜轧鱼类。
混合配料兮，一粒不喂。细嫩不腻兮，膘肥鲜美。
近乎野生兮，独此一绝。老茅品牌兮，铁鞋难觅。
江珍海错兮，诸子不敌。大陈黄鱼兮，王者归来！
《台州市椒江星浪海水养殖专业合作社》巨浪牌大黄鱼生长在与东海只有一小岛之隔的大陈岛浪通门海区。潮流畅通、水质清新、饵料生物丰富是该海区的最大特点。由于采用国际首创、并经国家知识产权局批准的一万多平方米的铜网围圈养专利产品，其生长环境与自然海区相仿，饵料以海区自然小鱼虾为主，所以非常健康、色泽鲜艳，体型和肉质都接近野生大黄鱼，真正实现了“更健康、更优质、更环保”的生态理念。
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