小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年。
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八节由来
自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。南北朝开始才固定在腊月初八，自此相沿成俗。
腊八习俗
1、吃腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八粥适合人群
过去每逢腊八食用腊八粥似乎只是一种习俗和习惯，现在看来腊八粥其实选材多样，营养丰富，易于吸收，是食疗佳品。不过不同的人群适合的食材是不同的，需要正确选择：
1、老年人食用：虚寒之体应以温、补为主
老年人脏器功能减退，机体代谢功能低下，适应性和抵抗力较差，抗寒及抗病能力都明显降低，多属虚寒之体，因此每到冬季普遍感觉怕冷和四肢不温，最好吃一些高热量、高蛋白的食品，以增加营养、增强御寒和抵抗能力，所以老年人的腊八粥应以温、补为主。
原料：糯米、花生、黄豆、薏仁、红豆、红枣、栗子、莲子、桂圆肉。
2、女性食用：应以滋阴补血、美容养颜为主
中年妇女由于各方面压力和自身的生理变化，容易气血不足，气血阴虚，腰酸背疼，应该多食用一些富含高纤维和钙质的食物，以起到改善虚弱体质，补气血的功效，所以妇女的腊八粥应以滋阴补血美容养颜为主。
原料：黑米、大麦仁、桂圆、山药、黑枣、莲子、枸杞、芝麻、银耳、百合、红糖。
3、儿童食用：软滑顺口、保留营养成分
儿童正是生长发育的关键时期，合理的膳食和营养的搭配对孩子很重要，所以儿童的腊八粥必须有丰富的营养。粥要尽量软滑顺口，让孩子容易消化和吸收，既要做得软，切得细，又要考虑到色香味俱全和保留营养成分，要让孩子看到粥时喜欢吃。
原料：小米、玉米、大豆、马铃薯、胡萝卜、木耳、栗子、核桃仁、松子、黑芝麻、花生。
4、特殊人群食用：控制血脂、血糖
咸味腊八粥比较适合高血脂和糖尿病等特殊人群，起到控制血糖、血脂的作用，以免放入甜味食物，对控制血糖血脂不利。当然，盐的量也需要控制好。
原料：小米、玉米、高粱、燕麦、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、各40克，碎猪肉约克，莲子、山植栗子各数粒，水6杯，盐少许。
2、祭祀
腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。
从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。
3、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
4、泡制腊八蒜
腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
5、制腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
6、吃腊八面
除了甜口或咸口的腊八粥，以及腊八蒜、腊八豆腐之外，中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
会做了吗？快为家人做一锅热粥吧！
小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年。
腊八粥，喝几餐，
唏哩哗啦二十三。
二十三，祭灶爷，
灶爷高兴好话说上天！
小孩小孩你别馋，
爸妈忙把年货办。
又买糖，又买糕，
年糕发糕萝卜糕。
做香肠、腌腊肉，
凤鸡板鸭看了口水流！
小孩小孩你别馋，
三十就吃年夜饭。
切腊肉、烧黄鱼，
年年有鱼年年余。
包饺子、做火锅，
合家团圆欢乐笑呵呵！
小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年。
腊八粥喝几天，
哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘。
二十四扫房子。
二十五做豆腐。
二十六煮煮肉，
二十七杀年鸡，
二十八把面发，
二十九蒸馒头，
三十晚上玩一宿，
大年初一扭一扭。
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