鱼是我们家常吃的一道海鲜，以前在老家特别中意小黄鱼，它的肉质鲜美，嫩嫩的，感觉特别的好。在大连许多人喜欢油炸小黄鱼，可是我不太喜欢，我觉得油炸过的鱼味道没有炖的鲜嫩，所以家中吃鱼一般都是炖着吃，有时候也清蒸，不过孩子和老公不太喜欢，总觉得清蒸的有一股腥味。
大家都知道鱼的营养很高，特别是海水鱼，许多海水鱼以藻类为食物，所以它们所含的DHA海藻油要比淡水鱼高很多，孩子们常吃海水鱼有助于提高记忆力、智力等。小黄鱼还含有丰富的蛋白质、硒、矿物质、维生素等，对于体质弱和生长发育的宝宝们来说，它是很好的补益食物，硒在体内能和重金属给合，帮助宝宝解毒，排出体内。
鱼的做法有很多，上次朋友来家做客，红烧了一条大黄花，朋友们都说好吃，今天就给大家分享红烧小黄鱼，一样的做法都是非常好吃的，两孩子都抢着吃。
适合月龄：1岁半以上的宝宝
图文步骤：
1、准备食材：小黄鱼、蒜、姜、葱适量
蒜是每次红烧鱼必不可少的，以前每次都用一整个，今天家里蒜不多了，就用了几瓣，但味道还是很不错的
2、将小黄鱼去头去内脏去鳞洗干净
3、将姜去皮切成片
4、起油锅，将葱、姜爆香
5、加入适量水，倒入耗油、生抽、老抽、盐、蒜、白糖
6、将鱼摆入锅中，大火烧开转小火炖至收汤
摆鱼时一定要摆整齐，出锅的时候才好盛起不碎
今天的老抽不小心倒得有点多，大家做时可以少点，但不能没有
7、加入调味品就可以出锅了
香香鲜鲜的味道非常好。要想这样鱼做得好吃，蒜是不能少的
注意事项：小黄鱼的肉质比较嫩，一不小心就碎了，不能直接放入锅中油煎，也不能用大火炖，出锅时一定要小心不要翻鱼。
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