今天惠生活厨房请到了南虾北羊的老板许同勤。南虾北羊这名字，本以为许哥会做有关小龙虾或者羊肉的菜，不过许哥说，这两道菜可以去他们店里吃，今天他要教给大家的，是两道私房菜，油爆明虾和雪菜鸡油蒸黄鱼。
油爆明虾
准备：明虾葱蒜
步骤：
第一步：明虾去壳，去虾线
第二步：热油炸明虾，炸至红色捞出沥干，等油温升高，进行二次复炸
第三步：调酱汁，在生抽中加入糖，搅拌均匀
第四步：将蒜末爆香，和葱末一起放入炸好的明虾中，到入调好的酱汁搅拌即可
雪菜蒸黄鱼
准备：雪菜黄鱼香菜
步骤：
第一步：将姜丝和葱段放进黄鱼肚子里，鱼表面抹上食盐
第二步：将雪菜末放在黄鱼上，进蒸锅蒸五六分钟
第三步：将香菜末浸泡在生抽中，一起浇在黄鱼上调味。
简单又美味的两道菜，你学会了吗？赶快动手试试吧！
深藏不漏的许哥今天只是小露一手，真正的本事在这呢↓↓↓
南虾北羊
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