APP开发求职招聘微信群 https://www.edunews.net.cn/2021/ywbb_0912/131570.html腾氏水产商务网报道：往期精彩报道：
年产量超过万吨，鱼价触底，今年能否“咸鱼翻身”？
这条鱼要火！行情爆发，大鱼遭市场哄抢，早批苗供不应求，养殖户需排队拿苗年海鲜年货大PK
水产、海鲜产品是优质的蛋白质来源，疫情影响了海鲜的流通速度，但是人们对海鲜的热爱只增不减，尤其是抗疫“男神”专家张文红建议大家抵抗新冠病毒，增强自身免疫力，可多吃鱼虾！那么，谁是你的春节饭桌上最靓海鲜？
年，不妨来个海鲜大pk，这么多海鲜过年谁最受欢迎，谁是中国14亿吃货的最爱？
虾白灼虾、香辣虾、油焖虾、清炒虾仁等等，虾的吃法多种多样，成为大家饭桌上的必备菜品！
虾中含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至更多，与鱼肉和禽肉相比，虾的脂肪含量少，同时还含有丰富的牛磺酸，可以降低人体血清胆固醇的含量。除此之外，虾还含有丰富的钾、碘、镁和磷等微量元素。
带鱼不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。是老少咸宜的家常菜谱。
带鱼在我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的两个海区。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大。
三文鱼三文鱼是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。对于吃货来说，可生吃、可油煎的三文鱼真乃人间美味。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效的防止心血管疾病。三文鱼能促进机体对钙的吸收，有利于生长发育，对孩子成长有很大的帮助。
扇贝扇贝为双壳纲珍珠贝目中的一科。其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。做法有：烤扇贝，蒸扇贝，煎扇贝，焖扇贝等。扇贝适用于脾气虚弱，暖胃，治疗胃寒症。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
黄花鱼黄花鱼是大家都非常喜爱的一种海鱼，它味道鲜美，刺儿少易食，肉如蒜瓣，鲜嫩又有弹性，不用很复杂的烹饪就能呈现出鲜美的滋味。黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好；鱼肉富含蛋白质，营养价值高。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。
鲍鱼鲍鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。
海参海参自古便有“海八珍”之首的美誉，其营养价值与美味位列鲍鱼、燕窝之上，深受古代王宫贵族的喜爱，用以作为益寿延年的上佳滋补品以及宴席上的上乘佳肴。主要是做羹汤，有些地方也会爆炒。
《本草纲目拾遗》这样记载海参“生百脉血、治休息痢”，可见有关海参的神奇滋补功效的记载自古就有。海参不仅具有“生百脉血、治休息痢”的功效，而且还可以在补肾益精，滋阴养血，阴阳双补，增强体质的同时，调整机体免疫力，进而抵御感冒等传染性疾病的入侵。
大闸蟹大闸蟹富含营养，其不仅含有多种人体所需的维生素，还含有其独有的蟹红素和蟹黄素，荣登各地海鲜年货大餐榜单。
最常见的螃蟹吃法有两种，第一种螃蟹的做法很简单，清蒸大闸蟹，这也是吃的人很多的一种做法，清蒸大闸蟹保留了大闸蟹的鲜味，然后蘸酱油或者特色调料，大闸蟹的味道非常的鲜美。第二种我们要说的做法就是香辣大闸蟹，香辣大闸蟹味道香辣可口，出锅就非常的想，吃起来味道非常的好，吃惯了清蒸大闸蟹也可以换个口味来一道香辣大闸蟹！
佛跳墙佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙等等，原料可谓极尽奢华。多种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。当然现在市面上也有方便速食的佛跳墙从产品，让名菜不再遥远。
这几种是我们比较常见的年货海鲜，当然，海鲜年货还有好多好多，各地方的饮食也是多种多样，饮食传承与创新是永恒的主题，大家对于海鲜的探寻还在继续......
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