柳扬 整理
豆瓣酱黄花鱼
[每日菜谱] 豆瓣酱黄花鱼
辅料:豆瓣酱1勺、鲜味酱油2勺、凉白开3勺、食用油1勺、姜葱蒜各适量
主料:小黄花鱼5条
做法步骤:1. 将黄花鱼去鳞剖肚去内脏去鳃洗净控干,姜葱蒜分别处理成姜丝、葱段、蒜瓣备用;2. 取一干净的可微波容器(我用料理盒),加入一勺豆瓣酱,将姜丝、葱段、蒜瓣均匀铺在盒底;(可留下少许姜丝)3.往盒里倒入食用油,稍微摇匀后盖上送入微波炉高火加热半分钟,此时将酱油与凉白开兑好备用;4.加热完毕后取出料理盒,将黄花鱼逐条放入料理盒并裹满酱汁,码放均匀;5.在鱼身上面铺上剩余的姜丝,浇上酱油水,盖盖送入微波炉高火加热2分钟;6.加热完毕后取出料理盒,小心将鱼翻面,重新码放好并舀出盒底的汤汁浇黄花鱼怎么养殖上,再次盖上盖子送入微波炉高火加热1分钟即可,取出装盘撒上葱丝装饰
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