稿源:中国网
冰在外面市民还可以观察到,但冰在鱼肚子里却很难发现
在济南某海鲜批发市场,记者买了一包两斤装的带鱼段,化冻后的重量为675克,含水量达到32.5%,超过全部重量的三分之一,按照每公斤9元的售价,实际每公斤价格超过12元在历山路某超市记者看到,带鱼既有带冰卖的,也有不带冰的,但价格差别很大新鲜的带鱼价格是43.9元每斤,带冰的带鱼每斤只需9.9元
作者:刘雅菲
看上去肥厚的冷冻带鱼,化开后竟有好几斤水;看着挺肥的黄花鱼,剖开后肚子里有不少冰碴子,足足化出了小半碗水为了保鲜加水冰冻可以理解,但掺水太多则是商家没良心的表现专家称,冷冻鱼“包冰衣”虽为保鲜,但究竟加多少水合适,却没有明确的行业标准
原标题:冷冻鱼包冰衣乱象:10斤怎么炸黄花鱼带鱼4斤冰黄花鱼肚藏冰碴
化开小半碗水
原标题:
冷冻鱼包冰衣乱象:10斤带鱼4斤冰黄花鱼肚藏冰碴
近日,市民张女士去超市购物,看到带鱼段价格很便宜,每斤只要4.99元,想也没想就买了10斤然而回家收拾完后却发现,10斤带鱼竟有4斤左右的冰“这是花钱买的带鱼还是冰?”张女士不禁感叹,“买的时候只标明是带鱼段,并没有注明是否带冰,这样做算不算欺诈?”
▲市场上卖的黄花鱼有不少肚子都是鼓鼓的
“买的时候看鱼肚子挺鼓,摊贩说是鱼子,我一想也有道理,就花20块钱买了一条”买回家后,曹女士把鱼肚子剖开,并没有见到摊贩所说的鱼子,反而见到了一堆冰碴子“鱼肚子里除了一些内脏和碎冰外,还有一块整冰我一看就想起了前两天朋友圈里看见的那个注水黄花鱼视频黄花鱼的营养了”随后,曹女士将黄花鱼放在塑料袋里化开,化出来的水倒在普通的饭碗中有小半碗市民曹女士前两天在阳光舜城附近路边的一处海鲜摊位买了一条黄花鱼,就让她见识了啥叫“注水鱼”
▲1000g的带鱼解冻后只有675g
一条黄花鱼
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