风沙小黄鱼
【人均】503元
野生黄鱼烧年糕
2015年07月16日 14:35:41来源:新浪上海
【人均】80元
黄鱼馄饨
原标题: 沪上黄鱼落市前必吃的12家黄鱼料理
【美食区域】金刚馄饨还有面:卢湾区蒙自路207号11号楼001a(丽园路)
吃惯了中式吃饭,再来试试日式居酒屋的烧烤黄鱼如何?以新鲜黄鱼经一夜风干,再刷上浓郁的秘制酱汁,烤制后肉质呈蒜瓣状,非常鲜嫩,入口带有淡淡的甜香,回味无穷
野生黄鱼烧年糕
黄鱼一夜干
【美食区域】甬府:长宁区中山西路888号银河宾馆1楼(近延安西路)
【美食区域】雍颐庭:浦东新区浦东南路111号文华东方酒店lg层(近泰公线渡口)
【人均】162元
【美食区域】味满:徐汇区襄阳北路97号-1临(襄阳大楼)
黄鱼春卷
【美食区域】新荣记:卢湾区淮海中路138号上海广场5楼(近普安路)
大汤黄鱼面
黄炖小黄花鱼的做法鱼春卷
【美食区域】御园中餐厅:虹口区吴淞路299号宝御酒店3楼(近塘沽路)
黄鱼一夜干
【人均】134元
【美食区域】面之密语:黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场2楼
【美食区域】新镇江酒家:静安区南京西路1111号(近江宁路)
单是店名听起来就有趣得紧黄鱼、鳝筒——两大春夏滋补食材汇聚一碗好汤,黄鳝鲜脆爽口,黄鱼鲜嫩爽滑,美味养生相得益彰再加上小馄饨,既有味道又搪饱,好吃得不得了~
黄鱼面的另一种选择,这一碗大汤黄鱼面用的是青菜,而不是常规的雪菜,撒了白胡椒的汤更鲜甜,黄鱼一点也不腥气,面更是上海少见有嚼劲的硬面,一碗下去,幸福到流泪呢!
【人均】32元
说黄鱼美味当然要从黄鱼面说起~六条黄鱼一碗面,滋味全都在汤中,而且,不担心鱼刺,吃起来也是图个方小黄花鱼怎么炸便~汤头奶白,味道浓郁,加上青菜和半个卤蛋,就是这么简单的料理,却能轻松俘获你的心~
【美食区域】串门子串烧居酒屋:闵行区虹梅路3215弄201号圣伦兰大楼1h座(近红松路)
除了面,上海人最爱的另一道街头日常食品就得算馄饨了——雪菜黄鱼馄饨,将黄鱼拆肉做馅,再加入笋丝,鲜味和口感都互补低调精致,精华所在的汤底更是鲜美无比98元一碗,只有两个,总有它的理由,尝过就能体会什么物超所值~
黄鱼馄饨
雪菜黄鱼好搭档,而将满满的馅料一起裹入春卷皮子中,经过炸制,一口咬下去口感酥酥脆脆,迥异于汤面和馄饨的汤汤水水,满足感爆棚馅料丰富,鲜香无比,蘸些醋趁热咬上一口,鲜美的汁水迸发,回味无穷
雪菜黄鱼面
【人均】289元
黄鱼n吃当然不是一道菜名啦,黄花鱼不过,如果上面这么多黄鱼料理还没能让你过瘾,那就到这家餐厅享用一站式的黄鱼美味吧~除了黄鱼面,黄鱼馄饨,黄鱼锅贴,黄鱼冻等传统美食,还有香脆的竹网黄鱼,迷你的炭烧黄鱼卷,清爽的竹荪黄鱼,黄鱼炸响铃,意料之外的菜色,意料之中的美味哦~
【美食区域】南小馆:长宁区仙霞路99号尚嘉中心lg2层a-003号铺(近遵义路)
大汤黄鱼面
雪菜黄鱼面
【美食区域】黄鱼不是鱼:卢湾区建国西路135号(陕西南路)
堂灼野生大黄鱼
食材上选用的是3年的东海黄鱼,鱼肉细嫩入味,带着鲜甜的陈皮味和一丝醉意的花雕酒香,细细品尝,一吃就能吃上个半饷,只留4条齐整干净的鱼骨
风沙小黄鱼
黄鱼鳝筒汤
【人均】243元
所谓“堂灼”,就是厨师会在客人用餐时,推着餐车进来,一边是已经炸黄花鱼的做法切好薄片的大黄鱼,一边是几盅备好的小碗,中间的两口锅子则咕噜咕噜的冒着热气大厨会先用小黄鱼熬汤,再放入大黄鱼肉片,此法既可保留鱼肉之嫩滑,又可锁住久熬鱼汤之鲜美
堂灼野生大黄鱼
【人均】101元
【人均】90元
每一条都严格按照黄金比例,调配多种鲜榨蔬菜原汁进行腌制——配方传承潮汕烹饪大师松脆鱼皮与鲜嫩无比的鱼肉轻轻分离,喷香的鱼肉油脂细密的分布咬上一口,脆与嫩的搭配在口腔中肆意迸发,黄鱼的鲜美展露无遗
黄鱼鳝筒汤
又一款贵有贵的道理的必点美食野生黄鱼的鲜度自不必说,但看这一口酬稠的浓汤便知用料十足——黄鱼汤的鲜美又被完全吸入手打年糕中,一口咬下,咸鲜得味,软糯弹滑的不仅是黄鱼肉,还有q感手足的年糕片,不少人心甘情黄花鱼怎么做有营养愿的掏钱包来这里难板奢侈一下
花雕醉蒸小黃魚
又鲜又嫩的黄鱼一向是上海人民的挚爱一碗黄鱼面的鲜香熨帖就别提啦,除此之外,走遍大街小巷的本帮料理,总能找到各色各样的黄鱼菜肴,煎炒烹炸样样不落——有的不仅美味,还很奇特呐
趁着黄鱼还没下市前的这一周,快跟小编一起去探访这些沪上必吃的黄鱼料理,嫩滑美味,真是鲜到眉毛也要掉下来(资料来源:人气美食)
花雕醉蒸小黃魚
【人均】120元
【人均】40元
白癜风哪儿治得好