在这个什么都升级2.0的时代，要求生活品质的吃主儿们，更看重食物的品质，就餐的环境、服务甚至文化。
立秋过后，明显感觉早晚凉爽了许多，胃口也跟着好了起来。“贴秋膘”顺理成章的成为我们放纵的理由。
让膘儿贴在别人身上吧，我打算去寻“鲜”！
“鲜”是美食的基础，好食材才能造就撩人的味道。“鲜”是一种技能，只有对食材足够了解，才能激发出它的潜能。“鲜”也是一种态度，追求更美好明丽的生活方式。
寻鲜不用大费周折，有个地方，在方寸间即可品味环球美食。这次我来推荐酒仙桥的地标商场颐堤港里符合我要求的四家“鲜”店。颐堤港是我逛的次数最多的商场，这里面的品牌和餐厅我如数家珍。
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第一家：莆田
莆田餐厅是发家于新加坡的福建菜餐厅，连续很多年荣获《新加坡米其林指南》一星餐厅殊荣。现在北京已经开了好几家莆田餐厅，几年前第一家莆田餐厅就是开在颐堤港二层。这家店可谓是我的心头好，每个月都会拖家带口去光顾，人均一百多就能吃得很幸福，而且出品十分稳定。我曾到新加坡去探访莆田，同比之下还是国内的性价比更高呢。
他家我最爱的三道菜分别是：扁肉汤、百秒黄鱼、酥炒芋芯，几乎每餐必点！
包扁肉的燕皮是用三小时的时间将肉锤打后加木薯粉制作再包鲜肉，皮晶莹如玻璃纸，口感弹脆。每每在颐堤港里溜达，就算我吃过饭了，还是会不由自主的走到莆田门口，情不自禁地走进去，点一碗扁肉汤解馋。
百秒黄花鱼绝对符合我对鲜的要求，小黄花鱼分量严格控制在克左右，这个大小才能在秒快蒸时让鱼正好断生，口感最为鲜嫩。黄花鱼都是前一天从福建海域捕捞空运，保证了食材的新鲜。做法摒弃浓重口味，仅用葱姜、加少许黄豆酱、盐调味，便可衬托出鱼肉的清香。为了呈现百秒黄花鱼的精确口感，服务员需要在20秒内将做好的黄花鱼送到顾客面前。
听说很少吃鱼的林青霞在品尝过莆田的“百秒黄花鱼”后，写下了“莆田好吃”的肯定，这道菜也顺理成章的成为每桌必点的单品。
酥炒芋芯百吃不厌，这道菜热吃冷吃都超赞的，甜而不腻，外皮酥脆，芋头沙糯，嚼在口中幸福感爆棚。
对于一个北京女孩来说，紫菜从来都是出现在馄饨汤或者是鸡蛋汤里的。当我在莆田餐厅吃过这道虾苗拌头水紫菜后，完全颠覆了我对紫菜的认知。原来，紫菜也可以拌着吃，而且还这么好吃。
吃，果然是一种见识。虽然我没有去过莆田，也很少去福建。但是通过在北京的莆田餐厅吃饭，我对这个地方有了认识和好感。
莆田还会不定期的推出尝鲜菜品，比如又大又鲜的哆头蛏，一共有八种吃法，铁板盐焗原汁原味最受欢迎；蒜蓉蒸滋味足几乎桌桌必点；冰爽酒糟蛏特别推荐，一口惊艳！
为什么我要点这么多口味的哆头蛏？因为哆头蛏的时令季节就要过去了，估计再吃要等明年夏天了。
莆田（颐堤港店）
营业时间：11:30-14::00-22:00
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位置：颐堤港购物中心2层
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第二家：小山
三里屯太古里北区的小山因为菜品好，动漫主题的装饰备受欢迎。开在颐堤港2层的这家小山我还是第一次去，装饰风格与三里屯的那家有所差异，房间里摆了很多的招财猫、达摩、传统玩偶，墙上还贴着手写菜品广告，感觉更温暖呢。
在小山和闺蜜小雅享用的丰盛的一餐。小雅和我正在计划出一本关于日本升龙道地区的旅行书，我俩一边吃着来自日本的金枪鱼一边讨论书的结构框架。
刺身和寿司卷好吃的首要原则就是“鲜”！小山家的食材那是没话说，进口空运的海鲜，吃到口中的不只是鲜甜，还有满满的诚意。
串烧要想好吃，除了食材优质，火候也是很关键的。烤牛舌最考验厨师对火候的掌握，这串成功过关，周边焦灼，中间鲜嫩。这牛舌的口感让我想起了刚刚结束的仙台之旅，好滋味是可以唤起美好回忆的。小山的清酒选择也不少，丰俭由人，有大吟酿也有生酒。山口县出品的獭祭和山形县的出羽樱酒厂我都有去采访过，看到这两个牌子的酒唤起了很多难忘的记忆。
日本的清酒蛮有趣的，如红酒一样多变，不同的产地、不同的米、不同的水、不同的酿造工艺都会赋予这款酒迥异的个性。如果吃日料时想喝酒建议大家选择一款清酒，如果不晓得喝哪种可以咨询小山颐堤港店的店长，他对清酒颇为了解，听他的建议错不了。
在小山里我还喝到了用清酒作为基酒，配上薄荷叶、柠檬，调配的小山特制Mojito，蛮清新的，姑娘们一定会爱上它。
小山日料（颐堤港店）
营业时间：11:30-14::30-22:00
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位置：颐堤港购物中心2层店铺
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第三家：青柠泰餐厅
坐在青柠餐厅的沙发卡座里，看着墙上的黑白照片，想起在泰国旅行时的欢乐场景。我们还在当地上了一节学习泰餐的烹饪课。
泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。。其实泰餐也有分类的，分为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近的国家近似。比如说我们都知道的东阴功汤，在泰国中部味道很浓郁会加椰奶，辣味也更重。在泰国北部当地人喜欢和东阴功清汤，不放椰奶呢。
泰餐的鲜主要体现在海鲜、水果、蔬菜与香料的配合上。
用酸辣的东阴功虾汤打开味蕾吧，喜欢青柠家用了虾仁，免去了剥虾占手的烦恼。弹牙鲜美的大虾仁在南姜、柠檬叶子、香茅草的陪衬下妩媚诱人了许多。
有虾干和花生碎的青木瓜沙拉，口感丰富。
种类多样的小食拼盘
玛沙曼咖喱牛腩，牛腩块头很大，微甜的浓稠汤汁真的十分下饭！
有芒果糯米饭的泰餐，才是完美的一餐。
在青柠的水果饮品也很推荐，料很足！就算不是正餐时间，过来喝一杯也是不错的选择呢。
青柠泰餐厅（颐堤港店）
营业时间：11:30-22:00
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位置：颐堤港购物中心2层店铺
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第四家：仙酒吧
就冲这家酒吧的名字，我也必须把它列入此次“寻鲜”行动中。仙酒吧坐落在颐堤港一层北京东隅酒店大堂内，不用担心商场关门，酒吧营业到凌晨。
在推荐美味之前，我先推荐一下北京东隅酒店哈。这家酒店性价比很高，挨着颐堤港购物觅食十分便利，出门就是地铁站，如果想选择酒仙桥、、甚至是望京地区的酒店，我首推东隅。
书归正传，来说这家叫“仙”的酒吧，走进酒吧整个人都放松了，酒吧的设计灵感来自于北京艺术区的工业建筑。酒吧内各个空间的布置融合了多种风格——现场音乐表演场地、悠闲的酒廊及收藏过百种不容错过的世界顶级威士忌的酒吧。还有宽敞的室外园景阳台、供大家娱乐的台球桌、桌上足球和街机风格游戏机的娱乐室。
在仙酒吧室外有个精酿啤酒集装箱，在这里可以喝到京A，悠航鲜啤、牛啤堂的热门精酿啤酒。
精酿的新鲜滋味还是很诱人的，牛啤堂的丁香小麦，轻盈爽口的船长淡色艾尔和斩获国际奖项的帝都海盐咸味酸啤都是我个人比较喜欢的。
仙酒吧不仅好喝，也很好吃！意式薄饼披萨、迷你牛肉汉堡、川味辣鸡翅、天然进口野生生蚝也是特别推荐呢！
Xian仙酒吧
营业时间：星期一至星期五：下午5时至凌晨2时
星期六至星期日：下午1时至凌晨2时
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位置：北京东隅酒店1楼
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今日宜食
潘潘给您介绍的四家店您还满意不？颐堤港里的好餐厅还有很多，有空再给大家介绍介绍。
最近颐堤港推出了“新美食五味”的美食IN享活动，让美食变成了一种生活态度，味蕾的享受也从“酸甜苦辣咸”升级为“奢爽甜轻鲜”。在活动期间，各种有趣的线下活动也是福利多多，零门槛赢取好礼，翻一翻牌子，说不定就能收获一顿美味大餐！
颐堤港的公众账号每次推文，我都认真看，就怕错过好活动和会员福利。来颐堤港消费的同学们，一定要先注册颐荟员，不仅线上有丰富的活动，还可以享受更多福利。颐荟员一元一积分，吃饭购物之前都先拿出手机查查会员福利。比如去青柠泰餐厅吃饭，不同的会员等级可以享受9.2折到8.8折的优惠。
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福利时间
第一重
颐堤港小山日料元无门槛代金券，新鲜滋味美食共赏。
第二重
这个夏天一直在喝冷泡茶，其实冷泡茶的在日本和台湾已经流行了很多年。
磨功夫家的冷泡茶有四种口味，蜜桃乌龙有浓浓果香还能清脂减肥，玫瑰柠檬颜值最高，桂花乌龙文艺小清新，茉莉花茶优雅平静。
茶包很容易塞进纯净水瓶，瞬间变身健康茶饮，让我更爱喝水。冷泡茶可用冷水温水浸泡，当然更能热饮。
在本文后留言分享你爱的“鲜”滋味，留言获赞最高的前两位送磨功夫冷泡茶两包（玫瑰柠檬+蜜桃乌龙）
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