喜欢吃小黄鱼，一定不能错过它辣炒小黄鱼，烹调简单且入味下饭。小黄鱼烧起来很简单，常见如红烧、香煎、清蒸等等。将鱼稍加处理，加入辅材一起炖煮，这种别具一格地烹饪方式，是食材的美妙组合，真让人眼前一亮。
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。
今日食材
小黄鱼1斤；
今日辅料
葱，姜，料酒，盐，生抽，糖，醋，豆油；
准备工作1、将鱼清理干净备用；
2、将鱼添料酒，葱姜，盐腌渍一会备用；
制作方法
1、热锅凉油，油热后，将辣椒入锅，待其变成暗红色时，添2勺料酒，2勺生抽，1小平勺白糖，2勺醋；
2、此时，将鱼入锅，大火烧开，大火炖煮10分钟，中火炖煮15分钟，小火再炖煮5分钟；
3、出锅前撒入香菜段即可，关火；
伟诗心得1、患有结核病的人，痛风的人不可以食用；
2、小黄鱼不可过度油炸；
秋季是人体最好的进补时节！
固元膏·养生
美容养颜，补血补气。
调经安胎，增强机能。
强筋健骨，延缓衰老。
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