6、佐料爆香后迅速冲入热水,将炸制好的黄花鱼入锅,再依次加入盐、生抽、白胡椒粉调味;
2、玉米淀粉用温水冲开,搅拌均匀成糊状即可;
配料:小油菜50克、葱末、姜末、粟粉(玉米淀粉)
3、将黄花鱼放入淀粉糊中,让鱼全身都粘满淀粉糊;
主料:黄花鱼250克
导读:烩菜指的是一种烹调的方法,烩鱼的做法是先将锅里爆香佐料、再冲入开水,加入炸制好的鱼,加入盐、生抽、胡椒粉调味,最后将大白菜、小油菜等各种青菜入锅一起炖制一会就好,出锅时香气扑鼻,一大锅烩菜,各有各的味道,菜里夹杂着鱼的鲜味,鱼肉里混合菜的香气,烩菜的过程中,它们已经彼此吸纳了对方的精华,更新了自己的品味,可谓是取长补短色味相连,这么冷的冬日里坐在暖暖坑头上一口大饽饽、红烧黄花鱼图片一口大菜,真是一种享受
1、玉米淀粉糊可以换成面粉加一枚鸡蛋混合使用;
3、除了小油菜还可以加入大白菜等各种大叶青菜
烩黄花鱼的材料:
调料:盐、生抽、白胡椒粉、香油
2、如果有高汤,最好用高汤代替开水,高汤会使这道菜的味道更浓郁;
1、黄花鱼去除内脏洗净,小油菜洗净备用;
4、锅中做油烧热,油温达到8成热时,将鱼放入锅中炸制,炸制成金黄色时捞出;
小贴士:
8、烩制5分钟后即可出锅,出锅前淋入少许香油即可
7、再将小油菜放入锅中一起烩制;
烩黄花鱼的做法:
5、取另一口锅,锅中加油爆香葱末、姜末;
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