年夜饭,大连人最难割舍的餐桌硬菜,都在这

除夕到来,年夜饭你准备好了吗?

亲朋好友欢聚一堂,

一桌美味佳肴则是必不可少的饱腹之选。

在大连,热情好客的大连人民,

将各种食材烹制的鲜美诱人,

一道道丰盛的大连老菜,

齐上餐桌,

展现着大连人追求美食的别致情怀!

大连人最难割舍的餐桌硬菜,

都在这里!收好不谢!

海麻线+下锅烂

老大连人的集体回忆

推荐店\大连海麻线包子

曾几何时海麻线的“稀不烂贱”,到如今的珍贵难寻,它本身并不贵,难得的是这背后深藏着一种情感,能够把这一美味传承,更是难得和珍贵!

死面皮儿,擀得皮薄,塞满了海麻线馅儿,没有花哨的外表,简单的一握一捏,如元宝般鼓起的肚子,装的是满满的老大连味道,那叫一个鲜。

海麻线的嚼劲有点海带的感觉,多了一丝韧劲,香鲜满溢唇齿间,真是美的没谁了!

下锅烂疙瘩汤

一听到下锅烂三字,熟悉感顿生,下锅烂也不是什么稀贵食材,就爱生在礁石上,吃起来也特省事儿,锅里煮沸就能吃。别看就是疙瘩汤,也是蛮用心的熬制汤底,骨汤+海鱼汤,汤色香醇,下锅烂更是极致的鲜,没有味精提鲜,吃的就是纯粹原汁的鲜。

地址1:大连市沙河口区联合路36-3号(7天酒店旁,码头渔歌)

地址2:大连市中山区桂林街道杏林街58-9号

黄花鱼

炖吃、煎吃都美味

推荐店铺\海鲜新城

这可是厨师长推荐菜肴!糖醋小黄花,小黄鱼是老大连人的最爱,而店内的小黄花是野生的,口感更香嫩,糖醋风味延续老式做法,炸至金黄的小黄花鱼,做芡汁,翻炒一下后加入醋、酱油、白糖最后以水淀粉勾芡,口感酸酸甜甜,黄花鱼酥嫩可口,似乎吃出了小时候的家味道,不禁莞尔一笑,心也跟着暖。









































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