沙尖鱼学名叫做多鳞鱚，是一种生活在热带、亚热带海域的鱼类。这种鱼喜欢将身体埋在温水的沙里，然后探出头来捕食。沙尖鱼肉质细腻，鱼腥味不浓，，它的做法也是比较多样的。首先，我们的厨艺达人要制作一道米浆沙尖鱼。这道菜需要用到：
食物清单沙尖鱼2条（约克）米浆克芹菜30克鱼露3克味精1克胡椒粉1克?沙尖鱼剔骨取肉。
?煮粥。粥煮好之后，用搅拌机搅成浆，再煮沸，加入适量的鸡精、味精调味。
?把沙尖鱼肉加入锅中，用大火煮几分钟后，加入调味料，这道菜就完成了。
厨艺达人班
这道米浆沙尖鱼的做法非常别致，既像菜，又像粥，值得注意的是，米浆也就是潮汕人说的“糜饮”，它既容易消化，还有补中益气的作用。搭配沙尖鱼之后，营养更加丰富，也非常适合体质比较虚弱的人食用。
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