北京哪家白癜风医院好 http://www.kstejiao.com/清炖黄花鱼汤是一道菜名，属于家常菜黄鱼不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值，很适合老年人及体弱者。营养价值1、黄鱼，又名黄花鱼。大黄鱼肉肥厚但口感略老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺较多。黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、维生素E以及多种矿物元素。2、尤其值得一提的是，黄鱼富含微量元素硒，吃克左右的黄鱼就可以满足人体对硒的需要。硒是人体必需的微量元素，具有抗氧化作用。流行病学调查和研究表明，硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用。3、此外，硒被称为“天然重金属解毒剂”。它与金属离子有很强的亲和力，在体内与金属汞、甲基汞、镉及铅等结合形成金属硒蛋白复合物而解毒，并使金属排出体外。黄鱼汤做法：食材：鱼一条，胡萝卜20克，葱十克，姜一小块，盐适量。步骤（1）、准备好食材：鱼、葱、姜、胡萝卜，葱白切段，葱绿切丝，胡萝卜切丝，姜切丝。（2）、鱼洗干净后正反面均匀地划上几刀，方便入味，抹上适量盐平底锅倒入适量油，把鱼放进去煎。（3）、小火慢煎，煎至两面金黄，加入适量开水，烧滚水滚，加入姜丝，葱段和胡萝卜丝继续烧开二两分钟后即可出锅。（若是想要带点豆腐，可以一起炖。但是小编不太爱吃豆腐，因此便也没有带。）（4）、撒上葱丝装饰，美美的享受吧……
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