现代渔业与海水产品加工业近年来，舟山市积极进行渔业结构优化调整，积极发展远洋渔业、海水养殖业、休闲渔业、水产品精深加工业等现代渔业与海水产品加工业，并形成了捕捞养殖、生产加工、专业市场等较为完整的产业链。产业现状
渔业
年，全市水产品总产量.46万吨，比上年增长5.7%。远洋渔业产量比重不断上升。国家远洋渔业基地建设推进，远洋渔业总产量46.52万吨，增长18.2%，远洋渔业产量占全部产量的比重由上年的23.6%提高到26.4%。国内捕捞生产情况较为稳定，国内捕捞产量.98万吨，增长1.1%。主要捕捞水产品产量：带鱼增长8.4%，墨、鱿、章鱼增长16.7%，虾类增长9.7%，小黄鱼增长6.7%，蟹类下降13.0%。
海水养殖业目前，舟山已建成全国最大的梭子蟹养殖基地和深水网箱加工与养殖基地，发展深水网箱养殖多只。嵊山贻贝产业化海洋科技园区、定海小沙镇六角跳省级高标准围塘示范园区、嵊泗绿华省级海水养殖高科技园区和深水网箱养殖基地等一批园区和基地相继建立；大型深水网箱制造、深水网箱养殖品种繁育、南美白对虾（出口标准）高产养殖技术、美国红鱼精深加工等关键技术已经突破。
水产加工目前，舟山有规模以上水产加工企业家，拥有各类现代化的加工生产线余条，年加工能力达余万吨；拥有冷库多座，日速冻能力多吨，次冷藏能力30多万吨。年，规上工业总产值.5亿元，水产品出口量接近23万吨，出口额7.8亿美元。
水产品加工正在实现从粗放型向精细型发展、从单一型向系列型发展、从食品型向医药型发展。陆续开发了休闲系列、模拟系列、方便系列、生物制品系列等产品，一些产品已占据加工技术高端。
发展方向发展以海洋捕捞、海水养殖、水产品精深加工和贸易为主的现代海洋渔业，完善从养殖、捕捞、精深加工、副产物综合利用、冷链物流、仓储配送、贸易增值整个产业链条。技术需求小黄鱼等海洋水产良种的人工繁育、扩繁技术。重点通过小黄鱼亲鱼营养强化、催产技术优化以及针对小黄鱼繁殖生理学等方面的研究，实现小黄鱼育苗技术标准化和育苗产业化目标。东海渔场传统经济海产品选育技术研究与优良品种培育。针对大黄鱼、曼氏无针乌贼、黄姑鱼等优良品种的匮乏问题，通过家系选育、性控技术、分子育种等育种技术研究，建立系统化、精细化的育种技术体系，形成优良品种的保种、繁育和养殖推广的技术规范，并进行示范与推广。重要岛礁性鱼类的繁育及增养殖技术研究与示范。选择条石鲷、黄鳍鲷、赤点石斑鱼等东海渔场重要岛礁性鱼类，开展人工驯养技术、人工繁殖调控技术和养殖模式研究，突破规模化繁育技术，建立岛礁性鱼类增养殖产业化示范。重要经济虾蟹贝类的良种选育及稳产养殖技术构建与示范。面向三疣梭子蟹、对虾、厚壳贻贝、黄口荔枝螺等重要经济虾蟹贝类水产良种，重点研究养殖种类良种提纯复壮技术、种质检测鉴定技术、性控技术和多性状复合育种技术等，构建较为完整的、操作性强的繁育技术体系；解决虾蟹贝类养殖废水处理、环境因子调控及科学管理等关键技术问题，构建高效健康养殖模式，建设养殖示范基地并进行示范推广。海洋水生动物疫病防控与水产品安全监控技术。重点研究养殖水质安全管理、饵料开发、深水网箱养殖全过程监控等技术，提高养殖效益和产品品质。水产加工副产物的高效利用及开发。针对水产加工过程中大量的副产，通过微生物发酵、分离、酶解等技术，对水产加工副产物进行高效利用，同时实现工厂的产业化生产，将副产物转化为具有特殊功能或者风味的海洋生物制品。液氮超低温速冻保鲜技术装备研发及推广。结合水产品实际情况和水产加工业的需求，研究可以自由控制加工工艺并且拥有高解冻品质的液氮超低温速冻保鲜技术装备，并建立产品标准和企业标准，实现国产化推广。远洋渔业生物探鱼雷达、远洋渔船大功率节能LED诱鱼灯等远洋渔业装备的开发及应用。通过研究远洋捕捞节能降耗技术，研发国产化助渔设备与捕捞装备，掌握远洋渔业捕捞对象资源变动规律，发展远洋渔业信息数字化技术，开发出低成本高效的探鱼雷达产品以及适应远洋渔业的体积小、光效高、能耗低且对鱼群吸引力高LED诱鱼灯具，提升远洋渔业效益。构建渔业资源修复技术体系。进行适宜增殖放流筛选，研究开发放流技术、标志技术、跟踪技术、回捕技术，掌握增殖放流容量、风险评估技术及效果评价方法；在重要渔业资源产卵场调查基础上，进行天然岛礁区保护、人工鱼礁群建设、人工海藻场建设、鱼－贝－藻多元生态海洋牧场等渔业资源养护工程技术开发与示范，集成海洋生物资源养护区域生态调控技术；开展资源保护型捕捞技术研究，重点开展资源节约、节能低耗的选择性渔具和负责任捕捞技术开发，实施渔船标准化更新改造工程。●END●点击“阅读原文”，进入舟山科技大市场
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