第47周榜单主厨分享狮子头处理和牛搭

本周名厨热门菜品排行榜公布啦,这些上榜新菜请查收!

第一名的菜品是来自刘涛的“香煎银鳕鱼配海鲜汁”,菜品的创意性提升了收藏量和点赞量,为热度奠定了基础。

第二名的菜品是由周祖旺创作的“绿茶冰激凌蜂巢土豆泥配巧克力饼干”,名厨试用渠道的推广和积极的互动回复都是热度提升的关键。

第三名的菜品是雀巢专业餐饮的“金沙化皮黑叉烧”,这是品牌菜品第一次冲榜成功,来自名厨直播的流量曝光是其冲入前三的重要原因。

在本周的榜单中,小7又挑选了3道新菜品,与出品人们聊了聊背后的烹饪心得。

创意狮子头的细节处理

Q:名厨小7A:周祖旺

长按







































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