各位职工大大们新年好！医院职工春节福利于年1月28医院家属院楼下开始发放。其中的海鲜礼包箱更是包含了澳洲帝王鲍、格陵兰深海鲽鱼、舟山黄花鱼、野生青虾仁、巴基斯坦竹蛏、精品带鱼段。这么多种的海鲜丰富了大家的春节餐桌，为了让大家更好的品尝这些美味，小编将在以下对这些食材进行介绍，如何的储存、烹饪这些美食。恭祝大家新年快乐，阖家幸福，万事如意！
一、澳洲帝王鲍
1、产品介绍
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“餐桌黄金，海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
鲍鱼营养丰富，每g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高动物及人体机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。鲍鱼不仅营养丰富一般人均可食用。对夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗。
澳洲帝王鲍，生活在澳大利亚南部20米以下的海域，海域纯净，鲍鱼体重大，营养价值高，品质新鲜，色泽诱人、肉质细嫩、口感嫩滑，肉质肥厚饱满，口感好，适合红烧、蒜蓉。
2、食用方法：红烧、清蒸
清蒸鲍鱼材料：鲍鱼，姜，葱，酱油
做法：
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样。
2、刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油(可调点糖和香油)。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。
3、注意事项：
?收到生鲜食材，请尽快放置冰箱冷冻储存。
?烹饪时将鲍鱼完全解冻后再烹饪。
?对海鲜过敏人群请慎用。
二、格陵兰深海鲽鱼
1、产品介绍
鲽鱼又叫比目鱼，体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。名贵的海产，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
格陵兰鲽鱼产自北极圈格陵兰岛内，海域纯净，盛产的格陵兰鲽鱼是北极深海底层珍稀鱼种，常年隐匿于北极深海海底沙中，伺机捕食过往生物，多静少动，体内蓄积丰厚脂肪，口感、味道均属上乘极品。
鲽鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，鲽鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。比目鱼药性功效比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质，鲽鱼宜食、营销丰富、老少皆宜。
2、食用方法：清蒸鲽鱼、红烧鲽鱼、糖醋鲽鱼、香煎鲽鱼
3、注意事项
?收到生鲜食材，请尽快放置冰箱冷冻储存。
?烹饪时请完全解冻后再烹饪；烹调时不宜加入过多食用油。
?请注意：患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外对海鲜过敏人群请慎用。
三、舟山黄花鱼
1、产品介绍
舟山黄花鱼，产自浙江30-50米的舟山海域，是我国重要的经济鱼类。舟山位于浙江沿海岸流和黄海冷水团的交汇处，同时又是长江、钱塘江以及甬江的三江入海口，优越的地理位置、海中的水深20米左右，阳光照射充足，养分也足够，独特的地理条件为黄花鱼的生长提供了良好环境。黄花鱼鱼刺分布整体很少，肉质呈蒜瓣状。在舟山很受当地人的喜爱。因营养丰富，也能当做6个月以后宝宝的辅食。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效,食养补气。黄花鱼是老年滋补佳品，常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
2、食用方法：红烧、清蒸
3、注意事项
?收到生鲜食材，请尽快放置冰箱冷冻储存。
?烹饪时请完全解冻后再烹饪；
?请注意：哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
四、野生青虾仁
1、产品介绍
青虾肉味鲜美，是深受群众欢迎的名贵水产品。青虾仁，营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
2、食用方法：清炒、香辣
3、注意事项
?收到生鲜食材，请尽快放置冰箱冷冻储存。
?烹饪时请完全解冻后再烹饪。
?请注意：宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。对青虾过敏体质者应慎食。
五、巴基斯坦竹蛏
1、产品介绍
竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。竹蛏还具有药用价值。蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
据药书等记载，其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能，适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。故它又是一种有益于人体健康的食疗佳品而受到人们欢迎。
巴基斯坦竹蛏，营销丰富，口感清甜嫩滑，肉质肥美，爽口有嚼劲。无论是凉拌或者爆炒，都很美味。
2、食用说明
3、注意事项
?收到生鲜食材，请尽快放置冰箱冷冻储存。
?烹饪时请完全解冻后再烹饪。
?请注意：脾胃虚寒、腹泻者应少食，过敏体质者请慎食。
六、精品带鱼段
1、产品介绍
带鱼是家家户户常备海产品，营销丰富、是家常餐桌上的必备美味。精选带鱼段，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
2、食用说明
3、注意事项
?收到生鲜食材，请尽快放置冰箱冷冻储存。
?烹饪时请完全解冻后再烹饪。
?请注意：发疥动风，病人忌食。过敏体质者请慎食。
以上就是海鲜礼包的介绍啦~~~再提醒大家一点，这些海鲜请尽快放入冰箱冷冻保存~~~~
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