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鱼胶的保存很重要，保存不好会导致鱼胶的品质下降，保存的好鱼胶的品质会越来越好。鱼胶怎么保存最好呢？我们需要全面的认识这个问题。
1、保存鱼胶的方式
鱼胶保存方法：有放冰箱、放袋子里、放卧室、放厨房、挂阳台、放箱子里、包报纸放好，放地上角落，等等。这些保存方法，大家都做过或听说过。但，每一种保存方法都有利弊，只是我们要最好的方式，那可能只有一两种。最好的方式，就是干燥通风的地方放起来，并且偶尔拿出来看看。这样保存的目的是为了鱼胶能变得更老更好，干燥通风的环境，就避免受潮，避免发霉，而且是恒温的环境，不会忽冷忽热，导致鱼胶更容易受潮变质。
2、保存的误区
很多人问我，鱼胶怎样保存最好？说放冰箱可以吗？放冰箱是没问题，也是很多新胶卖家提倡的，因为怕鱼胶发霉长虫，特别是长虫。老胶很少见过长虫，新胶就长虫很厉害的，一个鱼胶全是虫的场景估计你没看过，但是，我们皇海堂是不建议放冰箱，因为放冰箱年，胶龄增加不了1年，甚至反而对质量有一定的影响。
3、鱼胶放在厨房好吗
这也是误区，因为厨房的湿气最大了。放几天没问题，放久了肯定会发霉哦，还有地上角落的地方都不行的哦。鱼胶最好还是放在袋子里，然后找个地方干燥通风的地方，特别是干燥的地方，通风与否还是次要的。大小鱼胶保存方式不一样，大鱼胶可以一年拿出来一两次，而小鱼胶多哦啊几次出来通风一下。越小的保存越需要细心，越大的鱼胶越不需要怎么管它。推荐大黄花一头半斤的，值得收藏的老胶。
鱼胶放得不好，会长虫、发霉，品质没有上升，反而下降。所以鱼胶怎么保存最好，需要从鱼胶的正确保存方式下手，另外也要注意一些保存上的误区。当然，一些人说保存在冰箱最简单了，其实是对于新胶而言的，因为新胶变干损耗的速度太快，所以很多人会建议放冰箱，但是放冰箱增加不了胶龄，鱼胶最重要的是胶龄，越老越好。
鱼胶只有自然环境下存放，才能越放越好。这是特别需要注意的地方，如果没有，就等于白白浪费保存的时间了。
