主料:
鲈鱼克西红柿2个
调料:
食盐1/4茶匙姜1小块蒜2瓣料酒1汤匙番茄酱5汤匙细香葱2根白糖1/2茶匙水适量植物油1汤匙
做法:
1.鲈鱼洗净取鱼排,片成薄片后再次用清水冲洗,并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分,将鱼片放进大碗,加入料酒、盐和几片生姜,抓匀腌制片刻
2.西红柿切小丁,葱姜蒜切片,小香葱切葱花,番茄酱备好,起炒锅,热锅入凉植物油,爆香葱姜蒜
3.下入番茄丁,大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁,至番茄丁出浓汁
4.下入番茄酱,继续大火翻炒至浓汁红亮,加入适量开水
番茄鲈鱼js.jpg
5.大火煮开后,加入适量盐、白糖调味,下入鱼片,下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中
6.不要翻动,用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁;大火煮开,关火,撒上几粒香葱花,即可
(图文来源:美食杰)
分享是一种态度
有话要说,欢迎与我们留言互动。
喜欢此文章,就转发到朋友圈分享吧!
点击“阅读原文”,真田食品带回家!
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇